工学
单选题通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是（）。A 提高醪液湍流程度，有利于传质B 增加发酵罐罐壁的机械强度C 防止泡沫产生D 防止醪液在罐内旋转而产生旋涡，提高罐的利用率
题目
单选题
通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是（）。
A
提高醪液湍流程度，有利于传质
B
增加发酵罐罐壁的机械强度
C
防止泡沫产生
D
防止醪液在罐内旋转而产生旋涡，提高罐的利用率
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第1题：
通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是什么？
正确答案:改变液流的方向，由径向流改为轴向流，促使液体激烈翻动，增加溶解氧。
第2题：
通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器为什么要安一个圆盘？
正确答案:通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器如果没有圆盘，从搅拌器下方空气管进入的无菌空气气泡就会沿着轴部的叶片空隙上升，不能被搅拌叶片打碎，致使气泡的总表面积减少，溶氧系数降低。而安一个圆盘，大的气泡受到圆盘的阻挡，只能从圆盘中央流至其边缘，从而被圆盘周边的搅拌浆叶打碎、分散，提高了溶氧系数。
第3题：
通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。
正确答案:错误
第4题：
通用式机械搅拌发酵罐的高径比一般为1.7-3.5
正确答案:正确
第5题：
一个10吨左右的通用式机械搅拌发酵罐往往采用夹套作为传热装置。
正确答案:错误
第6题：
通用式发酵罐是指既具有机械搅拌又有压缩空气分布装置的发酵罐。
正确答案:正确
第7题：
机械搅拌通风发酵罐中空气分布管主要有（）和环管式两种形式。
正确答案:单管式
第8题：
发酵罐中挡板的作用是什么？
正确答案: 带有搅拌的发酵罐都应装有挡板，在装有蛇管冷却器的发酵罐中，可以用蛇管冷却器兼挡板的作用。在有夹套冷却罐的罐壁上安装挡板。一般挡板的尺寸为1/8D—1/12D（D://罐直径）。如果在有搅拌的发酵罐中没有挡板，就会使液体形成中心下降的漩涡。挡板可以阻止形成这种漩涡，而使液体形成某种轴向运动，从而减少回旋运动，不让大量的龙泉通过漩涡外逸，提高企业的混合效果，改善氧的传递条件。全挡板条件，指能达到消除液面漩涡的最低条件。一般发酵罐装有4块挡板就够了。
第9题：
机械搅拌通风发酵罐中搅拌器的作用是（）。
- A、强化传热
- B、混合
- C、混合和传质
- D、增加溶氧
正确答案:C
第10题：
通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是（）。
- A、提高醪液湍流程度，有利于传质
- B、增加发酵罐罐壁的机械强度
- C、改变液流方向，由径向流改变为轴向流
- D、防止醪液在罐内旋转而产生旋涡，提高罐的利用率
正确答案:A,B,C,D