工学
多选题食品GMP的要求的卫生设施包括（）。A洗手B消毒设施C更衣室D食堂
题目
洗手
消毒设施
更衣室
食堂
相似问题和答案
第1题：
GMP要求食品生产企业确保终产品的质量符合标准，其制定单位不包括
A．国家政府机构(如FDA)
B．行业组织
C．食品企业
D．食品供应单位
E．食品生产单位
第2题：
我国保健食品企业GMP在人员方面要求专职技术人员的比例应不低于职工总数的（）
- A、1%
- B、5%
- C、10%
- D、15%
正确答案:B
第3题：
IS09000质量体系与GMP质量体系比较，不正确的是哪项
A、IS09000可用于各行各业，GMP只能用于特定行业
B、GMP是推荐性的，IS09000是强制性的
C、IS09000是推荐性的，GMP是强制性的
D、IS09000只提供原则性的指导，GMP除此之外还包括具体的专业要求，甚至技术细节要求
E、IS09000是国际通用标准，GMP是行业规范
第4题：
食品良好操作规范（GMP）
正确答案:是在生产过程中，保证产品具有高度安全性的良好生产管理系统。它运用化学、物理学、生物学、微生物学、毒理学和食品工程原理等学科的基础知识，来解决食品生产加工全过程中有关安全卫生和营养等问题，从而保持食品固有的色、香、味、形，提高食品营养效果及价值，排除有害因素，有效地保证食品卫生质量。
第5题：
GMP要求食品生产企业具备的条件不包括下列中的哪一项？（）
- A、良好的生产设备
- B、有经验的操作人员
- C、完善的质量管理
- D、严格的检测系统
正确答案:B
第6题：
参与制定、修订GLP、GCP、GMP、GAP、GSP、医疗器械GMP的机构是（）
A中国食品药品检定研究院
BCFDA食品药品审核查验中心
CCFDA药品审评中心
DCFDA药品评价中心
B
略
第7题：
食品良好生产规范的缩写为（）。
- A、AW
- B、CFU
- C、MPN
- D、HACCP
- E、GMP
正确答案:E
第8题：
食品质量管理中GMP的意思是：
A、食品质量管理
B、良好操作规范
C、质量与安全
D、卫生质量要求
第9题：
食品GMP的管理要素包含哪些？
正确答案: 1）人员（Man） 要由适任的人员来制造与管理。
2）原料（Material） 要选用良好的原材料来制造。
3）设备（Machine）要采用标准的厂房和机器设备。
4）方法（Method） 要遵照既定的最适方法来制造。
第10题：
GMP要求食品生产企业确保终产品的质量符合标准，其制定单位不包括（）
- A、国家政府机构（如FDA.
- B、行业组织
- C、食品企业
- D、食品供应单位
- E、食品生产单位
正确答案:D