工学
填空题乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度。滴定酸度有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用（）简称（0T）或（）（乳酸%）来表示。
题目
填空题
乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度。滴定酸度有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用（）简称（0T）或（）（乳酸%）来表示。
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相似问题和答案
第1题：
国标测定方法中测定味精纯度的方法有
A、旋光计法和甲醛滴定法
B、甲醛滴定法和酸度计法
C、酸度计法和旋光计法
D、凯氏定氮法和甲醛滴定法
E、光度法和酸度计法
参考答案：A
第2题：
用Na2C2O4基准物标定KMnO4溶液时，如有棕色沉淀生成并放出O2是由于（）
- A、酸度太高
- B、酸度太低
- C、酸度低且滴定速度太慢
- D、酸度低且滴定速度太快
正确答案:D
第3题：
影响亚硝酸钠滴定法的因素有( )。
A 空气中氧
B 滴定温度
C 滴定液浓度
D 测定液酸度
E 滴定速度
参考答案BDE
第4题：
电位滴定法测定水样中酸度和碱度时，所用的指示电极不同。
正确答案:错误
第5题：
酸碱指示剂滴定法测定水中酸度时，总酸度是指采用（）作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至pH为（）时的酸度。
正确答案:酚酞；8.3
第6题：
测定水的酸度，应选用（）标准溶液滴定。
正确答案:氢氧化钠
第7题：
滴定法测定水中酸度中，在滴定时，含有硫酸铝的水样应（）后滴定。
正确答案:加热
第8题：
食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。
本题答案：蒸馏法、电位法
第9题：
电位滴定法测定酸度和碱度时，是通过（）、（）或（）指示终点。
正确答案:pH计；离子计；电位滴定仪
第10题：
国滴定酸度是（）表示，简称°T。
正确答案:吉尔涅尔