工学
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相似问题和答案
第1题：
描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。
A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量
B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量
C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量
D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
正确答案：C
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第2题：
牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（ ）。
正确答案：B
牛乳中天然存在的碳水化物主要为乳糖，其含量约占4．6％，占牛乳碳水化合物的99．8％，比人乳低。
牛乳中天然存在的碳水化物主要为乳糖，其含量约占4．6％，占牛乳碳水化合物的99．8％，比人乳低。
第3题：
母乳中糖的主要类型是
A、甲型乳糖
B、葡萄糖
C、乙型乳糖
D、半乳糖
E、果糖
参考答案：C
第4题：
牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（）。
- A、高
- B、低
- C、相等
- D、无法比较
正确答案:B
第5题：
乳糖的α-型，β-型，牛乳中主要是（）型，人乳中主要是（）型。
正确答案:α-；β-
第6题：
乳中的( )可促进肠道对钙的吸收。
A、乳清蛋白
B、酪蛋白
C、短链脂肪酸
D、乳糖
答案：D
第7题：
牛乳中乳糖的酒精发酵，通常作用的微生物是（）和（）
正确答案:酵母菌；霉菌
第8题：
人乳中乳糖的含量比牛乳高。（ ）
正确答案：√
【考点】人乳和牛乳中乳糖含量的比较
人乳中的乳糖含量约7％，高于牛乳。
【考点】人乳和牛乳中乳糖含量的比较
人乳中的乳糖含量约7％，高于牛乳。
第9题：
以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误（）
- A、是母乳中惟一的糖类
- B、含量低于牛奶
- C、可促进钙在肠道中的吸收
- D、可降低肠道的pH
- E、抑制致病菌在肠道中的生长繁殖
正确答案:B
第10题：
乳中的主要成分是水、乳脂肪、乳蛋白、乳糖和维生素。
正确答案:错误