工学
单选题用来佐以冷盘、海鲜的首选黄酒是（）。A 元红酒B 加饭酒C 善酿酒D 香雪酒
题目
单选题
用来佐以冷盘、海鲜的首选黄酒是（）。
A
元红酒
B
加饭酒
C
善酿酒
D
香雪酒
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相似问题和答案
第1题：
“阴中求阳”的治疗方法是指
A、在扶阳剂中适当佐以滋阴药
B、在滋阴剂中适当佐以扶阳药
C、在温阳散寒同时佐以扶阳
D、在清泻阳热同时佐以滋阴
E、在滋阴清热同时佐以温阳
参考答案：A
第2题：
气虚致血虚者最适宜的调理方法是
A．补气为主
B．养血为主
C．佐以养血
D．佐以补气
E．佐以祛邪
正确答案：AC
本题考查对气与血关系的认识、气为化生血液的原料，且气化是血液生成的动力，此即气能生血之理，故对气虚致血虚者，治当补气为先，佐以养血。
本题考查对气与血关系的认识、气为化生血液的原料，且气化是血液生成的动力，此即气能生血之理，故对气虚致血虚者，治当补气为先，佐以养血。
第3题：
多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，除()外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
A、独碟
B、花色冷盘
C、什锦拼盘
D、小拼盘
参考答案：B
第4题：
感冒夹惊，其治法是
A.解表时佐以宣肺止咳
B.解表时佐以消食导滞
C.解表时佐以止咳化痰
D.解表时佐以清热镇惊
E.解表时佐以清肺化痰
B.解表时佐以消食导滞
C.解表时佐以止咳化痰
D.解表时佐以清热镇惊
E.解表时佐以清肺化痰
答案：D
解析：
感冒夹惊的证候：感冒兼见惊惕哭闹，睡卧不宁，甚至骤然抽风，舌质红，脉浮弦。
治法：解表兼以清热镇惊。
方药：在疏风解表的基础上，加用镇惊丸加减。另服小儿回春丹或小儿金丹片。
治法：解表兼以清热镇惊。
方药：在疏风解表的基础上，加用镇惊丸加减。另服小儿回春丹或小儿金丹片。
第5题：
气虚致血虚者最适宜的调理方法是
A:补气为主
B:养血为主
C:佐以养血
D:佐以补气
E:佐以祛邪
B:养血为主
C:佐以养血
D:佐以补气
E:佐以祛邪
答案：A,C
解析：
本题考查对气与血关系的认识。气为化生血液的原料，且气化是血液生成的动力，此即气能生血之理，故对气虚致血虚者，治当补气为先，佐以养血。
第6题：
按冷菜与食品雕刻制品的应用来划分,可分为()。
A.食用冷盘
B.看盘
C.主盘
D.围碟
E.单盘
参考答案：ABCD
第7题：
传统冷盘的补缀是在花色冷盘主体完成后进行补充和点缀。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第8题：
多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，主要用于()。
A、围碟
B、拼盘
C、冷菜
D、拼盘和花色冷盘的围碟
参考答案： D
第9题：
A.解表时佐以宣肺止咳
B.解表时佐以消食导滞
C.解表时左以清肺化痰
D.解表时佐以安神定惊
E.解表时佐以止咳化痰
B.解表时佐以消食导滞
C.解表时左以清肺化痰
D.解表时佐以安神定惊
E.解表时佐以止咳化痰
感冒挟滞，其治法是( )
答案：B
解析：
第10题：
宴会用餐中，一般的菜谱是三至五道菜，前三道菜应该是冷盘、汤、（），后两道菜是主菜（肉或海鲜加蔬菜）、甜品或水果，最后是咖啡及小点心。
A鱼
B鸡
C牛肉
D鸭
A
略