第1题:
有关溶胶剂的说法正确的是
A.存在强烈的布朗运动
B.具有双分子层
C.具有乳光
D.又称亲水胶体溶液,如蛋白质、纤维素衍生物
E.水化膜是决定其稳定性的主要因素
第2题:
胶体溶液稳定的原因是:胶体微粒带有相同电荷和溶剂化作用。
第3题:
蛋白质对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性有重要作用。
此题为判断题(对,错)。
第4题:
简述蛋白质溶液的稳定因素,和实验室沉淀蛋白质的常用方法。
第5题:
稳定蛋白质胶体溶液的因素是()和()。
第6题:
关于茶叶和茶鲜叶中的蛋白质,下列叙述不正确的是()。
第7题:
蛋白质对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性有重要作用。()
第8题:
第9题:
蛋白质胶体稳定的两个因素是()和(),用()方法可破坏这两个因素,使蛋白质沉淀但是不变性。
第10题:
稳定蛋白质胶体的因素是()和()。