第1题:
在正常啤酒发酵中,可发酵糖全部转化成酒精和水。
第2题:
啤酒发酵一般以()在发酵醪中的含量低于()作为发酵成熟的标志。
第3题:
根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为()。
第4题:
黄酒发酵醪酸败的表现?
第5题:
酿造醋的程序是()
第6题:
葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为(),酵母才能正常发酵。
第7题:
酒精发酵醪液蒸馏的理论基础是()。
第8题:
简述葡萄醪发酵侵渍发酵。
第9题:
发酵的培养基碳源过多,会使发酵醪液pH值下降。
第10题:
塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外,蛇管内用()与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。