工学
填空题一般基香的留香时间为（），体香的留香时间为2-6h，头香的留香时间为＜2h
题目
填空题
一般基香的留香时间为（），体香的留香时间为2-6h，头香的留香时间为＜2h
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相似问题和答案
第1题：
红烧狮子头这是一道淮扬名菜，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。
正确答案:正确
第2题：
为什么酱酒会空杯留香？
正确答案: 空杯留香——即装过好的酱香型白酒的杯子，酒的气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快，而劣质白酒会很呛人。
第3题：
清香醇正 优雅细腻，空杯留香持久是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
白酒的香气分为（）、喷香和留香三种。
正确答案:溢香
第5题：
金庸笔下的楚留香风流倜傥。
正确答案:错误
第6题：
一般基香的留香时间为（），体香的留香时间为2-6h，头香的留香时间为＜2h
正确答案:＞6h
第7题：
下列对酱香型白酒描述正确的是（）
- A、优质的酱香酒突出酱香、窖底香、焦香的复合香气，酱香大于窖底香大于焦香
- B、酱香型白酒带有馥郁的高温曲香味，酱香、焦香等香味配合协调
- C、酒体酸度高，口味酸爽，细腻悠长。差酒则粗糙，味不够长
- D、空杯留香时间短，香气优雅
正确答案:B,C
第8题：
根据香料香气的相对挥发度和挥发留香时间长短，香料一般分为（）三大类。
正确答案:头香、体香和尾香
第9题：
根据香料在香精中的挥发度和留香时间的不同，可以分为头香、（）、（）。
正确答案:中香；尾香
第10题：
香料的品质的衡量指标有（）
- A、香比强值
- B、体积
- C、留香值
- D、香品值
正确答案:A,C,D