工学
单选题新鲜的金针菇含有（），在体内转化为二秋水仙碱（剧毒物），可毒害胃肠道、泌尿系统，影响健康。A 番茄碱B 秋水仙碱C 咖啡碱D 麻黄碱
题目
单选题
新鲜的金针菇含有（），在体内转化为二秋水仙碱（剧毒物），可毒害胃肠道、泌尿系统，影响健康。
A
番茄碱
B
秋水仙碱
C
咖啡碱
D
麻黄碱
参考答案和解析
正确答案：
D
解析：
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第1题：
鲜黄花菜中容易引起食物中毒约有毒物质是()。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.皂素
D.二秋水仙碱
正确答案：D
第2题：
在体内R型异构体可转化为S型异构体
A、水杨酸
B、秋水仙碱
C、塞来昔布
D、布洛芬
E、萘丁美酮
正确答案：D
第3题：
在体内R型异构体可转化为S型异构体的是
A.水杨酸
B.秋水仙碱
C.塞来昔布
D.布洛芬
E.萘丁美酮
正确答案：D
布洛芬R型异构体在体内可以转化为S型异构体，所以答案为D。
布洛芬R型异构体在体内可以转化为S型异构体，所以答案为D。
第4题：
食用新鲜的黄花菜易导致机体中毒，因其含有（）。
- A、亚硝酸盐
- B、皂素
- C、秋水仙碱
- D、龙葵苷
正确答案:C
第5题：
发芽马铃薯含有的有毒物质是
A.氰苷
B.植物血凝素
C.皂素
D.类秋水仙碱
E.龙葵素
B.植物血凝素
C.皂素
D.类秋水仙碱
E.龙葵素
答案：E
解析：
第6题：
鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.皂素
D.二秋水仙碱
正确答案：D
第7题：
马钱子含有的生物碱是 A.樟柳碱B.巴马汀C.乌头碱D.秋水仙碱
马钱子含有的生物碱是
A.樟柳碱
B.巴马汀
C.乌头碱
D.秋水仙碱
E.士的宁
正确答案：E
第8题：
白果中含有______等有毒物质,食用时应注意。
A.皂素
B.龙葵素
C.氰甙
D.秋水仙碱
参考答案：C
第9题：
鲜黄花菜含秋水仙碱，易在肠胃中氧化为二秋水仙碱致毒。
正确答案:正确
第10题：
影响毒物在体内蓄积的因素是（）。
- A、毒物在体内的量
- B、作用时间
- C、毒物的生物半减期
- D、毒物在环境中的浓度
- E、毒物种类
正确答案:A,B,C,D,E