工学
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相似问题和答案
第1题：
热浸渍法的浸渍温度是
A.80℃～90℃
B.70℃～80℃
C.60℃～80℃
D.40℃～60℃
E.30℃～50℃
B.70℃～80℃
C.60℃～80℃
D.40℃～60℃
E.30℃～50℃
答案：D
解析：
第2题：
热浸渍酿造法
正确答案:在酒精发酵前利用加热果浆，充分提取果皮和果肉的色素物质和香味物质，然后进行皮渣分离，用纯汁进行酒精发酵。
第3题：
由贮液罐经阀门加入乙醇，待浸出液没过药面并充满虹吸管时，则自动虹吸入蒸发锅中的是
A.水蒸气蒸馏法
B.冷浸渍法
C.回流热浸法
D.热浸渍法
E.回流冷浸法
B.冷浸渍法
C.回流热浸法
D.热浸渍法
E.回流冷浸法
答案：E
解析：
回流冷浸法：回流冷浸法系指将饮片或粗颗粒置循环回流冷浸装置(俗称索氏提取罐)的浸出罐内，由贮液罐经阀门加入乙醇，待浸出液没过药面并充满虹吸管时，则自动虹吸入蒸发锅中，乙醇在锅内受热沸腾蒸发至冷却器冷凝后又流人贮液罐，再由阀门进入浸出罐内，反复浸提饮片。
第4题：
下列浸提取方法中，哪些方法适合以乙醇为溶剂进行提取（）
- A、冷浸渍法
- B、热浸渍法
- C、煎煮法
- D、渗漉法
- E、回流法
正确答案:A,B,D,E
第5题：
简述热浸渍酿造法主要适用范围。
正确答案:热浸渍酿造法主要适用于卫生状况差的原料。
第6题：
简述二氧化碳浸渍酿造法。
正确答案:二氧化碳浸渍法（CarbonicMaceration）简称CM法，就是把整粒葡萄放到一个密闭罐中，罐中充满二氧化碳气体，葡萄经受二氧化碳的浸渍后再进行破碎、压榨，后按一般工艺进行酒精发酵，酿制红葡萄酒。
第7题：
简述热浸渍酿造法。
正确答案:热浸渍法生产红葡萄酒是利用加热果浆，充分提取果皮和果肉的色素物质和香味物质，然后进行皮渣分离，纯汁进行酒精发酵。
第8题：
将饮片或粗颗粒置多能提取罐中，加规定浓度和体积的溶剂，夹层蒸汽加热，循环回流提取的是
A.水蒸气蒸馏法
B.冷浸渍法
C.回流热浸法
D.热浸渍法
E.回流冷浸法
B.冷浸渍法
C.回流热浸法
D.热浸渍法
E.回流冷浸法
答案：C
解析：
回流热浸法：回流热浸法系指将饮片或粗颗粒置多能提取罐中，加规定浓度和体积的溶剂，夹层蒸汽加热，循环回流提取。
第9题：
利口酒酿造方法包括（）
- A、蒸馏法
- B、浸渍法
- C、渗透过滤法
- D、混合法
正确答案:A,B,C,D
第10题：
不适合以乙醇为溶剂的浸提方法是（）
- A、冷浸渍法
- B、热浸渍法
- C、煎煮法
- D、渗漉法
- E、回流冷浸法
正确答案:C