工学
单选题麦汁的溶解氧与其浓度有关，麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧（）A 相等B 少C 多
题目
单选题
麦汁的溶解氧与其浓度有关，麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧（）
A
相等
B
少
C
多
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相似问题和答案
第1题：
冷麦汁取样点的设置：被污染几率最大的点即充氧麦汁头确保充氧开始（）内取完、麦汁头是与引麦汁水接触处麦汁。
正确答案:30秒
第2题：
麦汁浓度越高，酯的形成越多，高浓稀释的啤酒较同浓度发酵的啤酒含有较多的酯类。
正确答案:正确
第3题：
冷麦汁溶解氧的数量与哪些因素有关？
正确答案: 1.温度；
2.表面积；
3.浓度；
4.时间；
5.压力。
第4题：
啤酒按照（）的不同，可分为高、中、低浓度的啤酒。
- A、酒精含量
- B、颜色
- C、保存期
- D、麦汁浓度
正确答案:D
第5题：
传统的比尔森啤酒采用（）糖化法，麦汁煮沸时间2．5小时，原麦汁浓度11％～12％。
正确答案:三次煮出
第6题：
原麦汁浓度
正确答案:发酵前麦汁中含可溶性浸出物的质量分数。
第7题：
糖化过程中，重点要对（）和（）两种麦汁进行感官质量品评。
- A、原麦汁
- B、洗涤麦汁
- C、混和麦汁
- D、加酒花麦汁
正确答案:A,D
第8题：
由于酵母的生长繁殖需要分子氧的参与，在冷却麦汁中需要进行充氧，使麦汁中的溶解氧含量达到（）mg／L。
正确答案:6～8
第9题：
啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的（）决定的。
正确答案:发酵度
第10题：
问答题
现有12度麦汁50千升，密度1.0484公斤/升，若要将该麦汁浓度提高到15度，密度1.059公斤/升，请问要加75%浓度的糖浆多少公斤？
正确答案：
设需要加75%糖浆X公斤，则50×1000×1.0484×12%+75%×X=（50×1000×1.0484+X）×15%×1.059得X=3445公斤。
解析：
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