工学

判断题球形蛋白质变性后，黏度增大，溶解度降低。A 对B 错

题目
判断题
球形蛋白质变性后，黏度增大，溶解度降低。
A

对

B

错

参考答案和解析
正确答案： 对
解析： 暂无解析
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第1题：

变性蛋白质与天然蛋白质的区别在于( )

A、溶解度降低

B、黏度增加

C、结晶型破坏

D、生物学活性丧失

E、更易被蛋白酶降解


参考答案：ABCDE

第2题：

蛋白质变性时

A．相对分子质量发生改变

B．溶解度降低

C．溶液的黏度降低

D．只高级结构受到破坏，一级结构无改变


正确答案：BD
解析：蛋白质变性是指蛋白质在某些物理或化学因素作用下，使蛋白质的严密的空间构象破坏(但不包括肽链的断裂等一级结构变化)，溶解度降低。

第3题：

蛋白质变性后的表现是( )

A、分子量变小

B、黏度降低

C、溶解度降低

D、不易被蛋白酶水解

E、肽键断裂


参考答案：C

第4题：

蛋白质变性后的主要表现是

A.黏度降低
B.溶解度降低
C.颜色反应减弱
D.生物学活性仍保持
E.不易被蛋白酶水解

答案：B
解析：

第5题：

蛋白质变性后的表现是

A．黏度减低

B．溶解度降低

C．呈色性下降

D．不易被蛋白酶水解


正确答案：B

第6题：

蛋白质变性后的主要表现是

A．分子量变小

B．黏度降低

C．溶解度降低

D．不易被蛋白酶水解

E．出现增色效应


正确答案：C

第7题：

蛋白质变性后的主要表现是

A．分子量变小

B．黏度降低

C．溶解度降低

D．不易被蛋白酶水解


正确答案：C
解析：该题与1994N3、1995N139、1997N145基本相同。蛋白质变性后的主要表现为溶解度降低，黏度增加(不是降低)，结晶能力消失，生物活性丧失，易被蛋白酶水解(不是不易被蛋白酶水解)等。蛋白质变性时只是空间结构被破坏，不涉及一级结构的变化(肽链不会断裂)，故分子量不会变小。

第8题：

下列有关蛋白质变性的叙述，正确的是

A、变性蛋白质会发生分子量的变化

B、变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致

C、蛋白质变性后，其溶液的黏度降低

D、蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构

E、蛋白质变性就意味着肽键断开


参考答案：B

第9题：

关于蛋白质变性的叙述，哪项正确

A.变性蛋白质会发生分子量的变化

B.变性蛋自质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致

C.蛋白质变性后，其溶液的黏度降低

D.蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构

E.蛋白质变性就意味着肽键断开


正确答案：B
考点：蛋白质的变性

第10题：

蛋白质变性后的主要表现是
A.相对分子质量变小B.黏度降低 C.溶解度降低 D.不易被蛋白酶水解


答案：C
解析：
在某些理化因素作用下，蛋白质的空间构象被破坏，导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失称蛋白质变性。蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变,因此肽链不会断裂，其分子量不变。蛋白质变性后，其溶解度降低(C)、黏度增加、结晶能力消失、生物活性丧失，易被蛋白酶水解。类似题【._】9971^0145】、【1995NO139】。

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