工学
单选题在酒花中易挥发的成分是（）A a-苦味酸B b-苦味酸C 酒花油D 单宁
题目
单选题
在酒花中易挥发的成分是（）
A
a-苦味酸
B
b-苦味酸
C
酒花油
D
单宁
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相似问题和答案
第1题：
含有易挥发性成分的动物类药材是
正确答案：B
第2题：
除某些细料药或含易挥发性成分、不耐热成分的药材外，均可采用煎煮法提取。
正确答案:正确
第3题：
拦堆不宜次数多,是因为夏季酒醅中酒精易挥发造成酒损大,冬季酒醅太冷,影响上甑()
此题为判断题(对，错)。
答案：对
第4题：
酒的主要成分是（）。
正确答案:乙醇
第5题：
麦芽和酒花中的挥发性成分只有少量留在煮沸麦汁中，啤酒中的大部分挥发性成分都是在（）过程中产生的。
正确答案:发酵
第6题：
易挥发的中药剂型是
A.芳香水剂
B.酊剂
C.酒剂
D.针剂
E.口服液
B.酊剂
C.酒剂
D.针剂
E.口服液
答案：A,B
解析：
挥发，是指在高温下中成药所含挥发油或乙醇的散失。如芳香水剂、酊剂等。
第7题：
赛美蓉Semillion是酿造（）的重要成分。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、贵腐酒
- D、干邑
正确答案:C
第8题：
易挥发的中药剂型是
A、芳香水剂
B、酊剂
C、酒剂
D、针剂
E、口服液
参考答案：AB
第9题：
啤酒花中的a-酸有三种不同成分，分别是（）、（）、（）。
正确答案:律草酮；加律草酮；合律草酮
第10题：
以下选项中对于积碳的描述错误的是（）。
- A、积碳的成分有易挥发的物质和不易挥发的物质组成
- B、不易挥发物质越多，形成的积碳越硬越紧密，与金属粘结也越牢固
- C、易挥发物质越多，形成的积碳越硬越紧密，与金属粘结也越牢固
正确答案:C