第1题:
高温发酵的发酵液温度一般为多少度?
第2题:
发酵度:啤酒发酵终了时被酵母消耗的浸出物在()的比例。
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
红茶加工发酵均匀、茶叶的鲜爽度好、收敛性强,可连续作业,这种红茶发酵的方式是()。
第5题:
做面包时,最后发酵温度宜在()
第6题:
()是酿造桃红葡萄酒的过程。
第7题:
发酵酒的酒精含量一般在() 以下。
第8题:
中温发酵的发酵液温度一般为多少度?
第9题:
()茶的发酵度为0。
第10题:
据报道一半以上的啤酒腐败事故由短乳杆菌引起,该菌具有较强的发酵糊精和淀粉的能力,从而引起过高的啤酒发酵度。