CMS专题
多选题餐用具使用卫生要求：（）。A不得重复使用一次性餐饮具.B已消毒和未消毒的餐用具应分开存放C使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用D已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
题目
多选题
餐用具使用卫生要求：（）。
A
不得重复使用一次性餐饮具.
B
已消毒和未消毒的餐用具应分开存放
C
使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用
D
已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
按照《食品卫生法》符合规范操作要求的是()。
A、用手直接为客人端盘上菜
B、折叠餐巾花前洗手消毒
C、洗消干净的餐用具用抹布擦干
D、穿着工服去洗手间
参考答案：B
第2题：
消毒柜的卫生和正常使用是()的重要因素。
A、让宾客放心使用餐用具
B、提供优质服务
C、搞好餐厅餐用具保洁
D、保障宾客身体健康，提供优质服务
参考答案：D
第3题：
餐用具的使用实行“()”制度。
A、二过关
B、三过关
C、四过关
D、五过关
参考答案：C
第4题：
公共场所经营者提供给顾客使用的用品用具应当保证卫生安全，可以反复使用的用品用具应当一客一换，按照有关卫生标准和要求（）。
- A、清洗
- B、消毒
- C、保洁
- D、使用
正确答案:A,B,C
第5题：
摆放餐、酒用具时，既要方便宾客使用，又要便于（）服务。
正确答案:餐厅服务员
第6题：
公用共住用卫生要求（）
A.不得重复使用一次性份餐具
B.己消毒和未消毒的餐用具应分开存放
C.用过的一次性餐具.经冲洗后仍可以使用
D.己消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
参考答案：A, B
第7题：
卫生清扫用具使用后及时放到（），禁止随意存放。
正确答案:清扫工具柜
第8题：
下列()不符合中餐摆台餐酒用具摆放要求。
A、摆放要相对集中
B、方便客人使用
C、摆放位置各异
D、配套齐全
参考答案：C
第9题：
可以反复使用的用品用具应当每天一换，按照有关卫生标准和要求清洗、消毒、保洁。
正确答案:错误
第10题：
餐用具物理消毒方法及要求有哪些？
正确答案: 1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。
2、红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。
3、洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。