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多选题玉米中的烟酸（）。A含量并不低B为结合型C用酸处理才能被机体利用D用碱处理才能被机体利用
题目
含量并不低
为结合型
用酸处理才能被机体利用
用碱处理才能被机体利用
相似问题和答案
第1题：
癞皮病曾经流行于以玉米为主食地区，主要因为玉米中结合型的烟酸无生物活性。后采的研究发现，通过某种处理方法能使玉米中结合型的烟酸变成游离型的烟酸而被机体利用。这种处理方法是
A．加碱
B．发酵
C．加酸
D．二氧化硫熏蒸
E．1%乙醇浸泡
第2题：
下列有关玉米中烟酸的说法，正确的有（ ）。
【考点】玉米中烟酸的特点
第3题：
以玉米为主食地区的居民易于发生癞皮病，其原因除与玉米中结合型的烟酸不能被人体利用有关外，还与玉米中能够合成烟酸的某种氨基酸含量不足有关，这种氨基酸是
A、赖氨酸
B、蛋氨酸
C、酪氨酸
D、色氨酸
E、苏氨酸
第4题：
玉米中所含的烟酸为结合型，不能为人体吸收利用。
正确答案:正确
第5题：
玉米中的烟酸含量不少，但要加小苏打水烹饪才能被人体吸收。
正确答案:正确
第6题：
以玉米为主食地区的易于发生癞皮病，其原因除玉米中结合型的烟酸不能被人体利用外，还与玉米中能够合成烟酸的某种氨基酸含量不足有关，该种氨基酸是
A．赖氨酸
B．蛋氨酸
C．酪氨酸
D．色氨酸
E．苏氨酸
第7题：
关于烟酸缺乏的原因正确的是（）。
- A、食物中含量太低
- B、植物性食物中不含烟酸
- C、动物性食物中含量很低
- D、玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收
正确答案:D
第8题：
下列导致机体烟酸缺乏的原因正确的是()
A.膳食中烟酸摄入不足
B.膳食中色氨酸摄入不足
C.摄入较多的肉类和肝脏
D.长期以玉米为主食
E.摄入过量的牛奶
第9题：
玉米中所含烟酸比较丰富，合理食用可减少（）的发病率。
正确答案:癞皮病
第10题：
下列导致机体烟酸缺乏的原因正确的是（）。
- A、膳食中烟酸摄入不足
- B、膳食中色氨酸摄入不足
- C、摄入较多的肉类和肝脏
- D、长期以玉米为主食
- E、摄入过量的牛奶
正确答案:A,B,D