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相似问题和答案
第1题：
在正式的中餐宴会上，水杯放在菜盘左方，酒杯放在（）上方。
正确答案:右
第2题：
中餐宴会的三套杯摆放与西餐一样，从左到右依次是（）。
- A、水杯、白葡萄酒杯和烈酒杯
- B、水杯、烈酒杯、黄酒杯
- C、水杯、黄酒杯、烈酒杯
- D、水杯、烈酒杯、白葡萄酒杯
正确答案:C
第3题：
一般中餐常备的酒具有水杯、红酒杯、白酒杯、()。
A、温酒碗
B、黄酒碗
C、汽酒杯
D、蜜酒杯
参考答案：B
第4题：
中餐上菜应从主人席位旁第（）个席位空隙处侧身将菜盘放在转台中央。在中餐服务中，提倡“（）上（）撤”的方法，既方便操作，也合乎各国餐饮服务的惯例。
正确答案:3；右；右
第5题：
中餐宴会摆台中，酒具的摆放顺序从左向右依次是（）
- A、水杯、葡萄酒杯、白酒杯
- B、葡萄酒杯、水杯、白酒杯
- C、水杯、白酒杯、葡萄酒杯
- D、葡萄酒杯、白酒杯、水杯
正确答案:A
第6题：
在中餐餐具摆放上，水杯放在菜盘上方，左上方放酒杯。
正确答案:错误
第7题：
在正式的宴会上，关于中餐礼节要求的说法正确的是（）
- A、桌上的水杯应该放在菜盘左上方，酒杯放在右上方
- B、桌上的水杯应该放在菜盘右上方，酒杯放在左上方
- C、桌上的水杯和酒杯都应该放在菜盘左上方
- D、其实怎么放都无所谓
正确答案:B
第8题：
在中餐餐具摆放上，水杯放在菜盘上方，左上方放酒杯。
A对
B错
错
略
第9题：
大虾头盘做好后可以放在鸡尾酒杯中走菜。
正确答案:正确
第10题：
中餐摆台时，错误的做法是（）。
- A、瓶花高度不挡客人视线
- B、餐巾放在骨盘或水杯里
- C、公勺放在个人餐具右侧
- D、汤碗汤匙在旨盘左前方
正确答案:C