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单选题宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不（）。A 错乱B 少给C 落后D 早到
题目
单选题
宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不（）。
A
错乱
B
少给
C
落后
D
早到
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相似问题和答案
第1题：
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织()人员等。
A.参观
B.监督
C.调查
D.指挥
正确答案：D
第2题：
传菜时应做到传送平衡、汤汁不洒、及时到位，（）。
- A、传送卫生
- B、传送到桌
- C、菜型不变
- D、不拖不压
正确答案:D
第3题：
传菜领班的职责只是完成餐厅的联络工作，督导传菜员迅速准确地完成传菜工作。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第4题：
传菜领班的工作内容包括开餐前（）特殊传菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项。
- A、准备
- B、确定
- C、参加
- D、开始
正确答案:B
第5题：
传菜员的工作流程是（）。
- A、配料准备——核菜——接单分类——划单——传菜——收盘
- B、接单分类——配料准备——划单——核菜——传菜——收盘
- C、接单分类——配料准备——核菜——传菜——划单——收盘
- D、接单分类——配料准备——核菜——划单——传菜——收盘
正确答案:D
第6题：
宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不（）。
- A、错乱
- B、少给
- C、落后
- D、早到
正确答案:C
第7题：
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。
- A、看台
- B、监督
- C、调查
- D、参观
正确答案:A
第8题：
宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不()。
A.错乱
B.少给
C.落后
D.早到
正确答案：C
第9题：
中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。
- A、10
- B、15
- C、20
- D、25
正确答案:D
第10题：
高档中餐宴会，1名传菜服务员要为10位客人提供传菜服务。
正确答案:正确