第1题:
不能使用食品添加剂( )。
A、改善食品品质
B、防止食品腐败变质
C、改善食品感官性状
D、掩盖食品腐败变质
第2题:
影响食品腐败变质的因素是什么?
第3题:
细菌总数是食品的什么标志
A.生物性污染
B.变质腐败
C.食品酸败
D.食品质量
E.清洁状态
第4题:
食品为什么会腐败变质?
第5题:
说明引起食品腐败变质的原因是什么?
第6题:
第7题:
食品腐败变质是指食品失去了食用价值。
第8题:
食品腐败变质的狭义概念,是指在厌氧菌的作用下,食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。()
第9题:
什么是食品的腐败变质
第10题:
食品腐败变质包括以下四点:(1)食品的腐败变质原因;(2)食品腐败的危害;(3)食品腐败的条件;(4)食品腐败的因素。