汤、饭不要盛的过满
客人用餐过程中,服务员适时帮助移动餐盘
没有必要用菜单
付款时,告诉客人所收的和找回的钱数
第1题:
A、可以提醒
B、耐心劝阻
C、不予理睬
D、动员同桌客人劝阻
第2题:
服务员与客人交谈时( )做法是不对的。
A.语音适量
B.速度适当
C.语言标准
D.高声与客人交谈
第3题:
A、语音适童
B、速度适当
C、语言标准
D、高声与客人交谈
第4题:
客人()是服务员促销的最佳时机。
第5题:
服务员发现客人在餐厅用餐时感到不适,严禁擅自送药给客人,应立即通知上级和医务人员,保持镇静,尽量避免打搅餐厅其他客人用餐。
第6题:
A.语音适量
B.速度适当
C.语言标准
D.高声与客人交谈
第7题:
不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是()。
A.客人的姓名
B.客人的体形
C.用餐时间
D.用餐人数
第8题:
盲人的客人来用餐,服务员()做法是不对的。
A.汤、饭不要盛的过满
B.客人用餐过程中,服务员适时帮助移动餐盘
C.没有必要用菜单
D.付款时,告诉客人所收的和找回的钱数
第9题:
服务员与客人交谈时()做法是不对的。
第10题:
客人用餐完毕起身离座时,服务员应帮助客人拉椅、提醒客人带上自己的物品并向客人道谢。