11~20℃
0~10℃
-20~0℃
25℃以上
第1题:
食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。
第2题:
食品冷藏的温度是()。
第3题:
A、0~15℃
B、4~8℃
C、-2℃
D、-4℃
E、17℃
第4题:
根据《航空食品卫生规范》(GB31641-2016)要求,冷链食品操作应根据操作间的环境温度,按()严格控制操作时间。
第5题:
航空配餐采购环节,对潜在风险食品应进行温度查验,冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
第6题:
厨房冷藏食品和冷冻食品的温度一般控制在哪个幅度之内?
第7题:
食品冷藏温度一般是(),冻藏温度一般是()。
第8题:
温度查验期间,尽可能减少食品的温度变化。冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过()
第9题:
食品冷藏的温度范围应是多少?
第10题:
冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度。