根菜类
茎菜类
果菜类
孢子植物类
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明,蔬菜被煮过后,植物的细胞膜会软化,这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜,人体只能吸收 3%至 4%的类胡萝卜素, 而对煮过的蔬菜中的类胡萝卜素,人体对其吸收率可增加45%。 由此可见()。
A. 食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌
B. 经常吃胡萝卜的人不可能患癌症
C. 蔬菜被煮过后,其类胡萝卜素的含量会增加
D.凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜
第3题:
第4题:
类胡萝卜素含量较高的蔬菜是()
第5题:
下列蔬菜中类胡萝卜素含量较高的蔬菜是()。
第6题:
A.绿颜色的蔬菜和水果
B.含有叶绿素多的蔬菜和水果
C.每100克果蔬中含量为0.01毫克胡萝卜素
D.每100克净重果蔬中含量为0.01毫克胡萝卜素
E.每100克果蔬中含量为0.1毫克胡萝卜素
第7题:
绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较为丰富,特别是()的含量较高。
第8题:
A.叶绿素
B.黏多糖
C.β胡萝卜素
D.维生素C
第9题:
在蔬菜水果中,维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。
第10题:
胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存,凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素,其中()中胡萝卜素含量尤其丰富。