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问答题简要说明楼层服务台模式和客房服务中心模式的优缺点。
题目
问答题
简要说明楼层服务台模式和客房服务中心模式的优缺点。
参考答案和解析
正确答案：
客房服务中心模式是欧美国家的饭店通常采用的模式，可以节省人力，减少人员编制，可以保持楼层安静，少干扰客人，加强了对客的管理和控制，更能体现服务效率，缺点是缺少人的温情，同时对饭店的设施设备要求较高。楼层服务台模式是我国饭店多采用的服务模式，可根据宾客的需要，及时提供规范性和针对性的面对面服务，富于人情味，有利于客房的安全保卫，能及时准确地了解房态，缺点是花费人力较多，服务员的个人素质和服务水平对服务质量影响很大。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
客房管理的主要模式有（）
- A、楼层服务台
- B、客房服务中心
- C、既设立客房服务中心，有设立楼层服务台
- D、前台直管模式
正确答案:A,B,C,D
第2题：
小型饭店可以不设（）。
- A、楼层服务台
- B、客房服务中心
- C、洗衣房
- D、外窗清洁组
正确答案:B,C,D
第3题：
我国饭店最传统的、最普遍的客房服务模式是：通过（）向客人提供服务。
- A、客房服务中心
- B、楼层服务台和客房服务中心的结合
- C、服务总台
- D、楼层服务台
正确答案:D
第4题：
饭店的客房服务形式主要有（）和房务中心两种。
- A、前厅服务台
- B、总服务台
- C、楼层服务台
- D、客房服务台
正确答案:C
第5题：
论述客房楼层服务台的优点和不足。
正确答案: 优点：
（1）能及时提供面对面的亲情服务，颇受东方客人和老弱病残客人的欢迎。
（2）有力做好楼层的安全保卫工作和准确及时的了解房态。
（3）楼层服务台的设置，增加了饭店与客人之间进行交流、沟通的机会。可以随时解决客人的不便，使客人对饭店不满足的情绪减少到最低程度。
不足：
（1）楼层服务台的设立往往会影响楼层安静，尤其是一些管理不善的饭店更是如此，服务人员服务过程中不注重三轻服务，既影响客人休息，又给客人留下很坏的印象。
（2）使客人有受监视的感觉。西方客人对此很不习惯，感觉受到监视，是对客人隐私权的侵犯。
（3）花费人力太多，增加人事开支，同时增加员工纪律及物品管理的难度。
第6题：
楼层服务台是国内饭店客房服务（）的模式。
- A、最标准
- B、最传统
- C、最合理
- D、最规范
正确答案:B
第7题：
简要说明楼层服务台模式和客房服务中心模式的优缺点。
正确答案:客房服务中心模式是欧美国家的饭店通常采用的模式，可以节省人力，减少人员编制，可以保持楼层安静，少干扰客人，加强了对客的管理和控制，更能体现服务效率，缺点是缺少人的温情，同时对饭店的设施设备要求较高。楼层服务台模式是我国饭店多采用的服务模式，可根据宾客的需要，及时提供规范性和针对性的面对面服务，富于人情味，有利于客房的安全保卫，能及时准确地了解房态，缺点是花费人力较多，服务员的个人素质和服务水平对服务质量影响很大。
第8题：
楼层服务台模式与客房中心模式相比较，最大的优势是可以降低成本
正确答案:错误
第9题：
在大多数饭店里，客房部经理室都与（）设在一起。
- A、布件房
- B、洗衣房
- C、客房服务中心
- D、楼层服务台
正确答案:C
第10题：
采用客房服务中心模式的饭店，一般由（）引领客人进房间。
- A、总台服务员
- B、行李员
- C、楼层领班
- D、客房服务中心秘书
正确答案:B