CMS专题
单选题食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和（）等四个方面进行评价。A 货架时间B 加工方式C 微生物D 食品性质
题目
货架时间
加工方式
微生物
食品性质
相似问题和答案
第1题：
A.感官鉴定
B.物理指标
C.化学指标
D.微生物指标
第2题：
食品****变质的鉴定一般采用感官.物理.化学和( )四个方面的指标。
A.货架时间
B.加工方式
C.微生物
D.食品性质
第3题：
食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和( )
A、货架时间
B、加工方式
C、微生物
D、食品性质
E、病理
第4题：
食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定（ ）
- A、感官
- B、物理
- C、化学
- D、微生物
- E、败变质的程度
正确答案:A,B,C,D
第5题：
食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和（）等四个方面进行评价。
- A、货架时间
- B、加工方式
- C、微生物
- D、食品性质
正确答案:C
第6题：
食品腐败变质的鉴定指标一般包括()。
A.感官
B.物理
C.化学
D.微生物
E.形态
第7题：
食品变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定（ ）。
A.感官
B.物理
C.化学
D.微生物
E.腐败变质的程度
ABCD【解析】食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和微生物四个方面进行评价。
第8题：
食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（ ）四个方面的指标。
A.货架时间
B.加工方式
C.微生物
D.食品性质
C
第9题：
食品腐败变质的鉴定指标包括（）
- A、感官指标
- B、放射性指标
- C、物理指标
- D、化学指标
- E、微生物指标
正确答案:A,C,D,E
第10题：
食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（）四个方面的指标。
- A、货架时间
- B、加工方式
- C、微生物
- D、食品性质
正确答案:C