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问答题我国西部地区有一个苦泉村，村子里的泉水蒸发时产生蓝色的胆矾，当地居民用铁锅将水煮一煮就不苦了，久而久之，铁锅变成了“铜锅”，解释这一现象产生的原因。

题目
问答题
我国西部地区有一个苦泉村，村子里的泉水蒸发时产生蓝色的胆矾，当地居民用铁锅将水煮一煮就不苦了，久而久之，铁锅变成了“铜锅”，解释这一现象产生的原因。
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第1题：

煎药可选用的器皿有（ ）。

A.铜锅

B.砂锅

C.铁锅

D.铝锅

E.不锈钢锅


正确答案：BE
此题暂无解析

第2题：

煎药时不宜使用的煎药器具是()。

A、铜锅

B、铁锅

C、砂锅

D、铝锅

E、不锈钢锅


正确答案：ABD

第3题：

煎药时切忌使用

A.铜锅

B.铁锅

C.砂锅

D.铝锅

E.不锈钢锅


正确答案：ABD
ABD解析：本题考查中药的煎药注意事项。煎药用具应选择化学性质稳定的用具，一般选砂锅，砂锅受热均匀，散热慢，化学性稳定。也可选用不锈钢锅，煎药忌用铜、铁、铝器皿，煎好的药液也应避免与这类器皿直接接触，以免产生化学反应，损害人体健康。故本题答案应选ABD。

第4题：

熬制糖浆使用( )较好。

A.铜锅

B.铝锅

C.生铁锅

D.熟铁锅


参考答案：A

第5题：

中药汤剂煎煮时最适宜的容器是( )

A、铁锅

B、砂锅

C、铜锅

D、搪瓷锅

E、不锈钢锅


参考答案：B

第6题：

最佳煎药器具是

A.铁锅

B.铜锅

C.砂锅

D.铝锅

E.搪瓷


正确答案：C
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第7题：

宜作为煎药容器的是( )。

A、铁锅

B、砂锅

C、铜锅

D、锡锅

E、铝锅


参考答案：B

第8题：

煎煮中药最好选用

A．铁锅

B．铝锅

C．不锈钢锅

D．铜锅

E．砂锅


正确答案：E
最好用砂锅，因其化学性质稳定，不易与药物发生化学反应，并且导热均匀，保暖性能好。

第9题：

桂花糖藕在煮藕时应选用______。

A.生铁锅

B.熟铁锅

C.铝锅

D.不锈钢锅


参考答案：D

第10题：

煎药时不宜使用的煎药器具是

A.铜锅
B.铁锅
C.砂锅
D.铝锅
E.不锈钢锅

答案：A,B,D
解析：
本题考查中药的煎药注意事项。可以采用传统的煎药器具，如砂锅、不锈钢锅等单剂煎煮；也可以采用煎药机，在常压状态下煎煮药物，不宜使用铜、铁、铝器皿，煎好的药液也应避免与这类器皿直接接触，以免产生化学反应，损害人体健康。

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