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单选题餐厅前台领班的职责之一是（）。A 负责检查传菜部及厨房的工作，介绍菜单内容。B 与厨师长设计菜单，保证食品控制在最好水平。C 主持召开餐前会，传达上级指示，作餐前最后的检查。D 负责全面维修餐厅的各种设备设施，确保对客服务无差错。
题目
单选题
餐厅前台领班的职责之一是（）。
A
负责检查传菜部及厨房的工作，介绍菜单内容。
B
与厨师长设计菜单，保证食品控制在最好水平。
C
主持召开餐前会，传达上级指示，作餐前最后的检查。
D
负责全面维修餐厅的各种设备设施，确保对客服务无差错。
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相似问题和答案
第1题：
餐厅前台领班的报告上级是（）。
- A、餐厅经理
- B、餐厅主管
- C、餐饮部经理
- D、前厅部经理
正确答案:B
第2题：
（）的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。
- A、值台员
- B、传菜员
- C、领班
- D、迎宾员
正确答案:A
第3题：
餐厅前台领班的职责之一是（）。
- A、负责检查传菜部及厨房的工作，介绍菜单内容。
- B、与厨师长设计菜单，保证食品控制在最好水平。
- C、主持召开餐前会，传达上级指示，作餐前最后的检查。
- D、负责全面维修餐厅的各种设备设施，确保对客服务无差错。
正确答案:C
第4题：
前台领班的岗位职责之一是每日定时根据客房部提供的房态表核对房态。
正确答案:正确
第5题：
如家北京西路店共有85间客房，餐厅营业额每月5万，请问此酒店应配备销售经理、客房领班、前厅副理、餐厅主管、前台服务员分别为多少名（）？
- A、销售经理1名、客房领班1名、前厅副理1名、餐厅主管1名、前台服务员5名
- B、销售经理1名、客房领班0名、前厅副理1名、餐厅主管1名、前台服务员6名
- C、销售经理1名、客房领班1名、前厅副理1名、餐厅主管0名、前台服务员5名
- D、销售经理0名、客房领班1名、前厅副理0名、餐厅主管1名、前台服务员6名
正确答案:C
第6题：
餐厅前台领班需要负责汇总值台员宴会酒水的人均销售。
正确答案:正确
第7题：
在第一时间处理宾客投诉及突发事件是（）的主要职责。
- A、餐饮部经理
- B、餐厅经理
- C、餐厅领班
- D、餐厅服务员
正确答案:C
第8题：
谈谈前台领班的主要岗位职责。
正确答案:（1）协助主管的日常工作。
（2）检查、督导前台员工按照工作程序和标准为客人提供优质服务。
（3）对客人的要求及投诉要尽最大努力答复并重视，遇不能解决的问题及时报告主管。
（4）确保入住登记单详细、准确、清晰、符合有关部门的规定。
（5）通知有关部门关于到店房、换房、VIP房和特殊安排房等情况。
第9题：
传菜部是中餐厅前台和后台沟通协作的枢纽，负责控制出菜节奏、顺序和质量，一般从事画单控制的人员是（）。
- A、餐厅经理
- B、餐厅主管
- C、传菜部主管或领班
- D、传菜部师傅或徒弟
正确答案:C
第10题：
负责检查本班组员工的仪表、仪容及出勤状况的是（）。
- A、餐厅经理
- B、餐厅副经理
- C、餐厅总领班
- D、餐厅领班
正确答案:D