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多选题淮扬菜是有（）等地的菜肴发展而成的。A扬州B淮安C镇江D潮州E南京
题目
多选题
淮扬菜是有（）等地的菜肴发展而成的。
A
扬州
B
淮安
C
镇江
D
潮州
E
南京
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相似问题和答案
第1题：
软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。
正确答案:正确
第2题：
淮扬菜少用酱油，以油重，味浓为主，菜肴而（），烂而不糊。
- A、不重
- B、肥厚
- C、香糯
- D、不腻
正确答案:D
第3题：
四大菜系是指( )四种菜肴派系。
A、鲁菜、闽菜、川菜、粤菜
B、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜
C、川菜、粤菜、闽菜、京菜
D、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜
正确答案：D
第4题：
“苏菜”是江苏菜系的简称，是由扬州、南京、苏州等地的地方菜发展形成的，也称（）。
- A、淮扬菜
- B、苏州菜
- C、南京菜
- D、扬州菜
正确答案:A
第5题：
故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料，选料讲究，以（）为主，水产类菜肴尤为出名。
- A、鲜活
- B、细腻
- C、口感
- D、美味
正确答案:A
第6题：
中国淮扬菜文化博物馆用大量展品展示出淮扬菜“萌生于春秋，雏形于汉魏、发展在唐宋，繁荣在明清”的历史脉络，充分展示了淮扬菜之乡的深厚饮食文化底蕴。
正确答案:正确
第7题：
近年来随着淮扬菜享誉海内外，淮安一些著名的以海鲜为主的特色菜肴也名声鹊起。
正确答案:错误
第8题：
淮扬菜少用酱油,以油重,味浓为主,菜肴油而(),烂而不糊。
A、不重
B、肥厚
C、香糯
D、不腻
参考答案：D
第9题：
“清炖蟹粉狮子头”、“鸡汤煮干丝”、“水晶肴肉”都是（）的著名菜肴。
- A、川菜
- B、淮扬菜
- C、粤菜
- D、鲁菜
正确答案:B
第10题：
淮扬菜是有（）等地的菜肴发展而成的。
- A、扬州
- B、淮安
- C、镇江
- D、潮州
- E、南京
正确答案:A,B,C,E