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NPU
NPR
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NBI
第1题:
某食物蛋白质含量为8%,氨基酸评分79,消化率为89%,生物学价值为67,但却不能进行蛋白质功效比值的测定,原因是
A.热能不足
B.生物学价值低
C.蛋白质含量低
D.消化率偏低
E.氨基酸评分低
第2题:
评价食物蛋白质营养价值的基础是()
第3题:
蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的
A、蛋白质含量
B、表观消化率
C、真实消化率
D、净利用率
E、生物利用率
第4题:
蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )
第5题:
评价食物蛋白质的质量高低,主要看()。
第6题:
第7题:
反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是()。
第8题:
食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于
A、蛋白质真消化率
B、蛋白质表观消化率
C、蛋白质的含量
D、食物蛋白质所含氨基酸的数量
E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
第9题:
蛋白质的生物学价值表示蛋白质的()。
第10题:
储留氮/吸取氮*100%表示()