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单选题下列关于食物营养价值相对较低的说法正确的是()A 含营养素种类齐全B 营养素数量适宜C 营养素相互比例不适当D 易被人体消化吸收利用

题目
单选题
下列关于食物营养价值相对较低的说法正确的是()
A

含营养素种类齐全

B

营养素数量适宜

C

营养素相互比例不适当

D

易被人体消化吸收利用

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第1题:

蛋白质的营养互补作用是指

A、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值

B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值

C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值

D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值

E、用糖和脂肪代替蛋白质的营养作用


参考答案:C

第2题:

下列关于鸡蛋营养价值的说法,正确的有( )。


正确答案:ACE
脂肪含量蛋黄巾较高,蛋清中很低;蛋黄是多种微量元素的良好来源。

第3题:

下列对氨基酸模式描述不正确的选项是( )。

A.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近各种氨基酸被机体利用的程度就越高

B.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近时食物蛋白质的营养价值也相对越高

C.食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多,其营养价值也就越高

D.食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多,其营养价值也就越高


正确答案:C
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第4题:

把营养价值较低的植物性食物混合使用,可提高食物的营养价值。


正确答案:正确

第5题:

下列关于水产品营养价值的说法,正确的是( )。


正确答案:ABCDE

第6题:

下列关于各种食物能量说法,正确的是( )。


正确答案:ABCD
相同的食物膳食纤维含量高、能量低。

第7题:

下列关于各种食物能量的说法,正确的是( )。


正确答案:ABCD
相同的食物膳食纤维含量高、能量低。

第8题:

下列关于水产品营养价值的说法,正确的有( )。


正确答案:ABCDE

第9题:

下列内容关于直链淀粉性质,叙述正确的观点是()。

  • A、含有直链淀粉相对较多的食物黏度大 
  • B、谷物中含的直链淀粉比例相对较大 
  • C、淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低 
  • D、直链淀粉发生糊化需要的时间较短

正确答案:B

第10题:

关于蛋白质的营养价值,下列叙述正确的有:()

  • A、不同的膳食蛋白质其营养价值有高低之分
  • B、将几种营养价值较低的食物混合食用,营养价值可以提高
  • C、优质蛋白质多指植物蛋白
  • D、一次食用蛋白质越多,营养价值就越高

正确答案:A,B

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