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单选题大豆低聚肽主要生理功能不包括（）A 调节免疫功能B 缓解视疲劳C 抗氧化作用D 增强肌肉运动力、加速肌红蛋白的恢复
题目
单选题
大豆低聚肽主要生理功能不包括（）
A
调节免疫功能
B
缓解视疲劳
C
抗氧化作用
D
增强肌肉运动力、加速肌红蛋白的恢复
参考答案和解析
正确答案：
A
解析：
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相似问题和答案
第1题：
富含低聚果糖的食物是
A.大豆
B.啤酒
C.燕麦
D.酵母
E.洋葱
正确答案：E
第2题：
大豆肽有较强的吸湿性和保湿性。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第3题：
聚类的主要方法不包括()
A.划分聚类
B.层次聚类
C.密度聚类
D.距离聚类
正确答案:D
第4题：
蛋白质在烹调过程中水解可使蛋白质更易被人体（），而水解产生的氨基酸和低聚肽有很好的（）作用，可增进食欲。
正确答案:吸收；增鲜
第5题：
大豆球蛋白和大豆多肽各有什么生理功能？
正确答案:大豆球蛋白：1.蛋白质的营养价值，大豆球蛋白的氨基酸模式，除了婴儿以外自2周岁的幼儿至年人，都能满足其对必需氨基酸的需要。2.降低胆固醇①对血浆胆固醇含量高的人，大豆球蛋白有降低胆固醇的作用。②当摄取高胆固醇食物时，大豆球蛋白可以防止血液中胆固醇的升高。③对于血液中胆固醇含量正常的人来说，大豆球蛋白可降低血夜中LDL/HDL胆固醇的比值大豆多肽的生理功效：1.易于消化吸收可由肠道不经降解直接吸收。它比氨基酸的吸收率快.2.促进脂肪代谢和降低血清胆固醇3.增强肌肉运动力，加速肌红细胞的恢复4.较低的过敏性抗原性比大豆蛋白低至1／100—1／1000.
第6题：
蛋白质经过水解之后能够形成的物质是( )。
A.糊精
B.低聚肽物质
C.亲水胶体
D.蛋白质胶体
正确答案：B
第7题：
大豆低聚肽主要生理功能不包括（）
- A、调节免疫功能
- B、缓解视疲劳
- C、抗氧化作用
- D、增强肌肉运动力、加速肌红蛋白的恢复
正确答案:B
第8题：
大豆肽有较强的吸湿性和保湿性。大豆肽中有丰富的(),可起到皮肤抗衰老的作用。
参考答案：氨基酸
第9题：
简述酪蛋白磷酸肽的生理功能及作用机制。
正确答案: 酪蛋白磷酸肽的生理功能
1）促进成长期儿童骨骼和牙齿的发育；
2）预防和改善骨质疏松症；
3）促进骨折患者的康复；
4）预防和改善缺铁性贫血；
5）抗龋齿。
作用机制：酪蛋白磷酸肽的分子内具有丝氨酸磷酸化结构，对钙的吸收作用显著：与大肠中磷酸根离子竞争性结合钙离子。
第10题：
蛋白质经过水解之后能够形成的物质是（）。
- A、糊精
- B、低聚肽物质
- C、亲水胶体
- D、碳水化合物
正确答案:B