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单选题学校营养配餐原则中的食物搭配要合理不包括（）的搭配。A 主食与副食B 蔬菜与水果C 杂粮与精粮D 荤与素
题目
单选题
学校营养配餐原则中的食物搭配要合理不包括（）的搭配。
A
主食与副食
B
蔬菜与水果
C
杂粮与精粮
D
荤与素
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相似问题和答案
第1题：
学校营养配餐原则是（ ）。
A.保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
B.各营养素的比例要适宜
C.食物搭配要合理
D.如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
B.各营养素的比例要适宜
C.食物搭配要合理
D.如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
答案：A,B,C,E
解析：
如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的40%。
第2题：
蔬菜轮作中，种类合理搭配的原则有哪些？
正确答案: 制定轮作计划的关键是蔬菜种类的合理搭配，原则是：
（1）将深根性与浅根性以及对养分要求差别较大的蔬菜轮作；
（2）将豆科植物安排在轮作计划中；
（3）将有同种严重病虫害的蔬菜在年限上隔离开，如马铃薯、黄瓜、姜等需隔2~3年，西瓜、甜瓜需5~6年以上；
（4）在具有不同分泌物的蔬菜种类中，应选相互促进的或互不影响的作为前后作，如葱、蒜、洋葱等的后作种大白菜，可减轻病害；
（5）应将完全覆盖地面的蔬菜与生长缓慢、株型较小的蔬菜交错搭配种植，有利于对杂草的防除。
第3题：
平衡膳食的要求是
A、各类食物合理搭配
B、合理烹调
C、色、香、味俱佳
D、食品卫生
E、三餐搭配要合理
参考答案：ABCDE
第4题：
学校营养配餐原则有（）
- A、保证营养平衡
- B、各营养素间的比例要适宜
- C、食物搭配要合理
- D、兼顾经济条件
正确答案:A,B,C,D
第5题：
1周岁后婴幼儿主食以米面为主搭配的食物选项不正确的是（）
- A、搭配动物食品
- B、搭配蔬菜、水果、禽、蛋、鱼、豆制品等。
- C、食物搭配制作要多样化
- D、食物搭配制作要少，提高宝宝的食欲和兴趣
正确答案:A
第6题：
下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（ ）。
A.如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
B.保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
C.食物搭配要合理
D.各营养素的比例要适宜
E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
B.保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
C.食物搭配要合理
D.各营养素的比例要适宜
E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
答案：B,C,D,E
解析：
如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的40%。
第7题：
营养配餐过程中，应把握的质量标准是：根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对一般健康人群营养需要，合理搭配，主动配餐，讲究烹任技艺，既有营养，又美味好吃（）
正确答案:错误
第8题：
学校营养配餐保证营养平衡不包括( )。
A.数量充足
B.品种单纯
C.营养素间平衡
D.食物搭配合理
参考答案：B
第9题：
学校营养配餐保证营养平衡不包括（）。
- A、数量充足
- B、品种单纯
- C、营养素间平衡
- D、食物搭配合理
正确答案:B
第10题：
学龄前儿童的膳食编制的原则包括（）。
- A、满足儿童膳食需要
- B、不能选用粗粮
- C、食物不能软
- D、食物搭配要合理
正确答案:A,D