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单选题名菜“清炖蟹粉狮子头”是（）的代表菜A 鲁菜B 川菜C 淮扬菜D 粤菜
题目
单选题
名菜“清炖蟹粉狮子头”是（）的代表菜
A
鲁菜
B
川菜
C
淮扬菜
D
粤菜
参考答案和解析
正确答案：
D
解析：
暂无解析
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相似问题和答案
第1题：
下列属于淮扬菜的代表菜是（）。
A.清炖蟹粉狮子头
B.羊方藏鱼
C.水晶肴肉
D.毛峰熏鲥鱼
E.烤乳猪
B.羊方藏鱼
C.水晶肴肉
D.毛峰熏鲥鱼
E.烤乳猪
答案：A,B,C
解析：
苏菜（淮扬菜）的代表名菜有松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、响油鳝糊、叫花鸡、太湖银鱼、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、盐水鸭、霸王别姬、羊方藏鱼等。
第2题：
下列属于淮扬菜的代表菜是()
A.清炖蟹粉狮子头
B.灯影牛肉
C.水晶肴肉
D.清汤燕菜
E.烤乳猪
B.灯影牛肉
C.水晶肴肉
D.清汤燕菜
E.烤乳猪
答案：A,C
解析：
第3题：
福建菜著名的代表菜是()一书。
A.东江盐焗鸡
B.佛跳墙
C.干炸响铃
D.清炖蟹粉狮子头
参考答案：B
第4题：
“清炖蟹粉狮子头”、“鸡汤煮干丝”、“水晶肴肉”都是（）的著名菜肴。
- A、川菜
- B、淮扬菜
- C、粤菜
- D、鲁菜
正确答案:B
第5题：
江浙名菜（）是典型的咸甜味型的菜例。
- A、折烩整鱼头
- B、蟹粉狮子头
- C、煮干丝
- D、扒烧整猪头
正确答案:D
第6题：
在以下菜肴中，属于苏菜的有（ ）。
A.清炖蟹粉狮子头
B.葱烧海参
C.大煮干丝
D.麻婆豆腐
E.松鼠鳜鱼
B.葱烧海参
C.大煮干丝
D.麻婆豆腐
E.松鼠鳜鱼
答案：A,C,E
解析：
第7题：
清炖蟹粉狮子头是（）菜系的代表菜。
正确答案:江苏
第8题：
苏莱的代表菜有:清炖蟹粉獅子头，九转大肠、松鼠鳜鱼等。
答案：错
解析：
第9题：
九转大肠是鲁菜的代表菜，蟹粉狮子头是苏菜的代表菜，麻婆豆腐是川菜的代表菜。
正确答案:正确
第10题：
淮扬菜的代表性菜品有（）。
- A、霸王别姬
- B、松鼠鳜鱼
- C、清蒸石鸡
- D、香芋扣肉
- E、清炖蟹粉狮子头
正确答案:A,B,E