对
错
第1题:
带负荷合刀闸时,发现合错,应()
A不准直接将刀闸再拉开
B在刀片刚接近固定触头,发生电弧时,应立即拉开
C在刀片刚接近固定触头,发生电弧,这时也应停止操作
D准许直接将刀闸再拉开
第2题:
当首次检定进行零点测试时,不进行支重力点刀沿刀承方向纵向极限推拉
第3题:
A鱼刀
B头盘刀
C主
D黄油刀
第4题:
西餐宴会摆台时,个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放()。
第5题:
直切法运刀时即不前推也不后拉,着力点在刀的()
第6题:
称重杠杆上受力最大的刀子是()。
第7题:
餐刀按形状大小及用途包括有()。
第8题:
A、小分刀
B、小餐刀
C、小茶刀
D、大茶刀
第9题:
食用牛排时,餐刀用力点是在将刀伸出去的时候,而不是将刀拉回时。
第10题:
用切痕法对刀铣削外花键时,对刀后应使工件转动一定角度,将切痕铣掉。