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相似问题和答案
第1题：
食物蛋白质的营养学评价主要从食物蛋白质含量、被消化吸收的程度和被人体利用的程度3方面进行。以下对食物蛋白质利用率的叙述正确的是A、蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度
B、氨基酸被吸收的程度
C、蛋白质在消化道被分解的程度
D、蛋白质在体内转化为能量的数量
E、蛋白质中氮元素被吸收的程度
以下对食物蛋白质消化率的叙述正确的是A、蛋白质在消化道被利用的程度
B、氨基酸被吸收的程度
C、蛋白质在消化道被分解和吸收的程度
D、蛋白质在体内被利用的程度
E、氨基酸在体内被利用的程度
测定食物蛋白质含量的方法为A、直接测定蛋白质含量
B、先测定含氮量，再换算成蛋白质
C、先测定含氧量，再换算成蛋白质
D、先测定含碳量，再换算成蛋白质
E、先计算氨基酸分，再转换成蛋白质
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
问题 2 答案解析：C
问题 3 答案解析：B
第2题：
B.蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度
C.蛋白质在消化道被分解的程度
D.以上都不是
E.蛋白质在体内转化为能量的数量
第3题：
蛋白质消化率反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时反映了消化后氨基酸和肽被吸收的程度。（ ）
第4题：
饲料蛋白质在单胃动物消化道内被分解成（）和（）被吸收。
正确答案:氨基酸；寡肽
第5题：
饲料中的粗蛋白质在反刍动物瘤胃中最终被微生物分解为（）
- A、氨气
- B、氨基酸
- C、肽类
- D、尿素
正确答案:A
第6题：
B.蛋白质功效比值
C.蛋白质净利用率
D.蛋白质消化率
E.氨基酸评分
第7题：
饲料蛋白质在单胃动物消化道被分解成营养物质（）和（）被吸收。
正确答案:游离氨基酸；小分子肽（寡肽）
第8题：
A、消化和吸收
B、化学性消化
C、消化
D、机械性消化
E、吸收
第9题：
蛋白质在消化道内被（）分解为氨基酸而被吸收。
正确答案:蛋白酶
第10题：
反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）。
- A、蛋白质净利用率
- B、蛋白质消化率
- C、蛋白质功效比值
- D、生物价
- E、氨基酸评分
正确答案:B