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多选题常见的食物物理保藏方法有（）A腌渍保藏B冷冻保藏C辐照保藏D高压保藏
题目
多选题
常见的食物物理保藏方法有（）
A
腌渍保藏
B
冷冻保藏
C
辐照保藏
D
高压保藏
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相似问题和答案
第1题：
常用物理保藏方法包括（ ）。
A.冷却保藏
B.辐照保藏
C.冻结保藏
D.高压保藏
E.液熏法
B.辐照保藏
C.冻结保藏
D.高压保藏
E.液熏法
答案：A,B,C,D
解析：
常用物理保藏方法有：(1)冷冻保藏：①冷却保藏，②冻结保藏；(2)辐照保藏；(3)食晶的高压保藏。
第2题：
常用物理保藏方法包括（）。
- A、冷却保藏
- B、辐照保藏
- C、冻结保藏
- D、高压保藏
- E、液熏法
正确答案:A,B,C,D
第3题：
冷藏是指在0℃以下保藏食物的方法。（ ）
正确答案：×
冷冻是指在0℃以下保藏食物的方法。
冷冻是指在0℃以下保藏食物的方法。
第4题：
为保障食品安全，预防食物中毒，家庭常用的食品保藏方法有哪些
正确答案:（1）冰箱冷藏（2）冰箱冷冻（3）加热（4）盐腌（5）干燥（6）酸渍或酸发酵
第5题：
在保藏中，能使食物原料提高渗漏压，降低水分活性，以控制微生物的生长与繁殖，从而防止腐败变质的保藏方法是（）。
- A、低温保藏
- B、干藏
- C、腌渍保藏
- D、烟熏保藏
正确答案:C
第6题：
常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等，其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。
正确答案:正确
第7题：
常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
正确答案:低温保藏；辐照保藏
第8题：
常用物理保藏方法不包括( )。
A.高压保藏
B.液熏法
C.冷却保藏
D.冻结保藏
E.辐照保藏
B.液熏法
C.冷却保藏
D.冻结保藏
E.辐照保藏
答案：B
解析：
常用物理保藏方法有：(1)冷冻保藏：①冷却保藏，②冻结保藏；(2)辐照保藏；(3)食品的高压保藏。
第9题：
常用物理保藏方法不包括（）。
- A、冷却保藏
- B、辐照保藏
- C、冻结保藏
- D、高压保藏
- E、液熏法
正确答案:E
第10题：
常见的食物物理保藏方法有（）
- A、腌渍保藏
- B、冷冻保藏
- C、辐照保藏
- D、高压保藏
正确答案:B,C,D