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单选题果汁饮料指的是原果汁或浓缩果.汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品,其原果汁含量应在()。A 5%以上B 10%以上C 15%以上D 20%以上

题目
单选题
果汁饮料指的是原果汁或浓缩果.汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品,其原果汁含量应在()。
A

5%以上

B

10%以上

C

15%以上

D

20%以上

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第1题:

果汁饮料分为()饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。

A、合成果味

B、合成果汁

C、天然原果汁

D、果混型


参考答案:C

第2题:

果汁饮料分为天然原果汁饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料()等。

A、果味饮料

B、果色饮料

C、果形饮料

D、果粒饮料


参考答案:D

第3题:

浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成,不含添加剂。 ( )


正确答案:×
浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉原水分浓缩后制成的。这种果汁含较多的糖分和添加剂。

第4题:

果汁饮料中的原果汁含量必须大于等于()

  • A、20%
  • B、10%
  • C、8%
  • D、5%

正确答案:B

第5题:

果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×
×【解析】果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料。

第6题:

原果汁含量()的饮料不能称为果汁饮料。()

A、低于3%

B、低于5%

C、低于10%


参考答案:B

第7题:

果汁饮料分为天然原果汁饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、()、浓缩果汁饮料等。

A、果混饮料

B、果色饮料

C、果味饮料

D、果浆饮料


参考答案:D

第8题:

西瓜汁、菠萝汁、芒果汁均属()。

A、碳酸饮料

B、果浆饮料

C、浓汁饮料

D、果汁饮料


参考答案:D

第9题:

果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。按国家标准的规定,成品中果汁含量不低于()。

  • A、10%(m/V)
  • B、20%(m/V)
  • C、30%(m/V)
  • D、70%(m/V)

正确答案:A

第10题:

我国国家标准《饮料通则》规定,果汁、复合果汁饮料、复合果蔬饮料中果汁(浆)总含量不得低于(),否则只能称为果汁风味饮料,所以购买时应该看清标签,仔细辨别。

  • A、5%
  • B、8%
  • C、10%
  • D、15%

正确答案:C