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多选题厨房的设计布局,依据饭店()不同,表现出不同的风格和具体做法。A规模B位置C星级档次D经营策略

题目
多选题
厨房的设计布局,依据饭店()不同,表现出不同的风格和具体做法。
A

规模

B

位置

C

星级档次

D

经营策略

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第1题:

依据不同的标准来划分饭店服务就会形成不同的类型。根据饭店服务的提供者的属性来划分,酒店服务分为( )、( )。


参考答案:硬性服务、软性服务

第2题:

建筑定位内容一般包括总体风格,外立面色彩、个别单体风格提示,不同结构产品的外立面提示和()无障碍设计提示。

  • A、产品布局提示
  • B、局部细部设计提示
  • C、风格图片提示
  • D、修标准提示

正确答案:B

第3题:

由于不同作家的个性不同,思维方式不同,经历或修养也不同,从而表现出了不同的演讲风格。这遵循了言语交际中的()。

A.平等准则

B.得体准则

C.合意准则

D.风格准则


正确答案:D

第4题:

厨房的设计布局,依据饭店()不同,表现出不同的风格和具体做法。

  • A、规模
  • B、位置
  • C、星级档次
  • D、经营策略

正确答案:A,B,C,D

第5题:

饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同,决定饭店厨()间的差异,它既反映了各种厨房的不同功能,也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。


正确答案:组织形式

第6题:

流通业态的直观差异是()。

A:店铺规模不同
B:服务方式不同
C:商品品种不同
D:店内布局和风格的不同

答案:D
解析:
本题考查流通业态的直观差异。

第7题:

厨房规章制度是厨房设计与布局的纲领,是厨房一切工作的依据。


正确答案:正确

第8题:

厨房的设计布局对生产作业影响很大,合理的布局要求根据厨房的空间、预期作业量进行空间布局和食品生产的作业流程设计。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

材料美是现代设计的重要因素,对材料的不同理解形成不同的设计风格和思想。


正确答案:正确

第10题:

厨房设计布局


正确答案: 是根据餐饮企业经营需要,对厨房各功能所需面积进行分配、所需区域进行定位,进而对各区域、各岗位所需设备进行配置的统筹计划、安排工作。

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