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判断题将甲鱼和鸡烹制成“霸王别姬”，风味独特，名扬天下，此菜为浙江名菜。A 对B 错
题目
判断题
将甲鱼和鸡烹制成“霸王别姬”，风味独特，名扬天下，此菜为浙江名菜。
A
对
B
错
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相似问题和答案
第1题：
“霸王别姬”是()菜系的代表名菜。
A、山东菜
B、江苏菜
C、四川菜
D、广东菜
参考答案：B
第2题：
浙江名菜叫化鸡是用暗炉烤制的。
正确答案:正确
第3题：
盐鸡是( )的名菜。
A.广州菜
B.潮州菜
C.粤菜
D.客家菜
正确答案：D
第4题：
不属于湖北菜系代表名菜的是（）。
- A、火腿炖甲鱼
- B、清蒸武昌鱼
- C、鸡泥桃花鱼
- D、清炖甲鱼裙
正确答案:A
第5题：
“火腿炖甲鱼”，口味鲜香、营养全面，是（）中的名菜。
- A、徽菜
- B、闽菜
- C、浙菜
- D、湘菜
正确答案:A
第6题：
上海菜包括上海本地风味的()，又包括汇集并经过变革的各种风味菜。
A.菜肴
B.特色菜
C.名菜
D.传统菜
正确答案：：D
第7题：
中国菜有一残忍技法称“活烹”，即取活物而烹之。以下哪个名菜使用了活烹（）
- A、西施虾仁
- B、貂蝉豆腐
- C、贵妃鸡
- D、昭君鸭
正确答案:B
第8题：
将甲鱼和鸡烹制成“霸王别姬”，风味独特，名扬天下。此菜为浙江名菜。（ ）
正确答案：×
第9题：
淮安朱桥甲鱼馆擅烹此菜，并利用甲鱼的不同部位作主料，开发成了甲鱼系列菜肴的宴席。
正确答案:正确
第10题：
属于湖北菜系代表名菜的是（）。
- A、火腿炖甲鱼
- B、清蒸武昌鱼
- C、鸡泥桃花鱼
- D、清炖甲鱼裙
正确答案:A