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单选题美国精酿啤酒酿造商的定义中不包括下列哪个选项？（）A 小型B 独立C 传统D 使用大麦以外的谷物
题目
单选题
美国精酿啤酒酿造商的定义中不包括下列哪个选项？（）
A
小型
B
独立
C
传统
D
使用大麦以外的谷物
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第1题：
美国精酿啤酒酿造商的定义中不包括下列哪个选项？（）
- A、小型
- B、独立
- C、传统
- D、使用大麦以外的谷物
正确答案:D
第2题：
简述啤酒酿造中麦汁的煮沸目的。
正确答案:（1）蒸发水分、浓缩麦汁
（2）纯化全部酶和麦汁杀菌
（3）蛋白质变性和絮凝
（4）酒花有效组分的浸出。
（5）排除麦汁中特异的异杂臭气。
第3题：
啤酒酿造用水，首先应符合（）水标准，其中某些项目还应符合啤酒酿造水的要求。
正确答案：生活饮用
第4题：
下列选项中，德国开设啤酒酿造专业的大学和学院不包括（）。
- A、慕尼黑工业大学
- B、柏林工业大学
- C、汉堡大学
- D、德国杜门斯啤酒学院
正确答案:C
第5题：
影响精酿啤酒发展和推广的主要因素是（）。
- A、啤酒质量
- B、啤酒文化的普及度
- C、啤酒种类
- D、消费者的口味
正确答案:B
第6题：
美国最权威的啤酒专业协会是（）。
- A、ASBC美国化学家酿造协会
- B、MBAA美国酿酒师协会
- C、美国精酿啤酒协会BA
- D、美国家酿啤酒协会
正确答案:A
第7题：
美国精酿啤酒中成为全球啤酒口味新宠的产品是（）。
- A、美式IPA
- B、淡色艾尔
- C、窖藏啤酒
- D、美式小麦
正确答案:A
第8题：
欧洲人从下列哪个地区或国家引入了啤酒酿造技术？（）
- A、希腊
- B、埃及
- C、古波斯
- D、古巴比伦
正确答案:D
第9题：
酿造优质啤酒的前提条件是（）。
- A、啤酒酵母
- B、酿造水质
- C、麦芽、酒花、水和酵母
- D、酿造工艺
正确答案:C
第10题：
美国精酿运动的起点就是IPA，它起始于上世纪哪个年代？（）
- A、60.0
- B、70.0
- C、80.0
- D、90.0
正确答案:B