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单选题蛋黄是多种矿物质的良好来源，其中（）含量最为丰富。A 钙B 铁C 磷D 硫
题目
单选题
蛋黄是多种矿物质的良好来源，其中（）含量最为丰富。
A
钙
B
铁
C
磷
D
硫
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相似问题和答案
第1题：
下列关于蛋类,说法错误的是( )
A. 蛋黄是蜜类中维生素和矿物质的主要来源
B. 蛋黄中富含磷脂和胆碱
C. 蛋白是蛋类中维生素和矿物质的主要来源
D. 蛋黄中胆固醇含量较高
E. 吃鸡蛋应丢弃蛋黄
B. 蛋黄中富含磷脂和胆碱
C. 蛋白是蛋类中维生素和矿物质的主要来源
D. 蛋黄中胆固醇含量较高
E. 吃鸡蛋应丢弃蛋黄
答案：C,E
解析：
蛋黄,是蛋类中的维生素和矿物质的主要来源，尤其富含磷脂和胆碱，对健康十分有益,尽管胆固醇含量较高,但若不过量摄入，对人体健康不会产生影駒，因此吃鸡蛋不要丢弃蛋黄。
第2题：
下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（）。
- A、鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质
- B、鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右
- C、鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富
- D、海产鱼类富含碘
- E、鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源
正确答案:A,B,C,D,E
第3题：
维生素D3的食物来源最为丰富的是（ ）。
A.蛋黄
B.蛋白
C.菜心
D.大米
正确答案：A
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第4题：
鱼类矿物质含量为1%~2%，其中含量最丰富的是。（）
- A、锌
- B、钠
- C、钾
- D、镁
正确答案:A
第5题：
香蕉含多种矿物质，钙的含量尤其丰富，每lOOg果肉含钙量高达330mg。
正确答案:错误
第6题：
谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90％以上。（ ）
答案：错
解析：
谷类碳水化合物含量最为丰富，主要集中在胚乳中，多数含量在70％以上。
第7题：
（）含多种矿物质，钾的含量尤其丰富，每100g果肉含钾量高达330mg。
- A、菠萝
- B、香蕉
- C、柠檬
- D、甜橙
正确答案:B
第8题：
坚果中含有多种重要的维生素,以( )含量最为丰富
A、VA
B、VE
C、VB
D、VC
E、VD
答案：B
第9题：
以下对蛋类营养价值描述错误的是（）
- A、蛋类含蛋白质一般都在10%以上
- B、蛋清中含脂肪极少，98%的脂肪在蛋黄内
- C、蛋黄是磷脂的良好食物来源
- D、蛋黄中富含铁，其生物利用率也很高
- E、蛋类维生素含量较为丰富，而且种类较为齐全
正确答案:D
第10题：
畜类的肝脏中富含多种矿物质，其肝脏和血液中（）的含量十分丰富。
- A、钙
- B、磷
- C、碘
- D、铁
正确答案:D