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判断题在新鲜的果蔬和畜禽蛋乳类食品中，蛋白质含量最高的是奶粉。A 对B 错
题目
判断题
在新鲜的果蔬和畜禽蛋乳类食品中，蛋白质含量最高的是奶粉。
A
对
B
错
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相似问题和答案
第1题：
以下果蔬中钙含量最高的是()
A.大白菜
B.油菜
C.菠菜
D.西红柿
E.茄子
答案：B
第2题：
下列食品中，最好的补钙食品是（）
- A、猪血
- B、骨头汤
- C、牛奶
- D、果蔬
正确答案:C
第3题：
在食品加工中，降低()来制止果蔬褐变，是果蔬加工中最常用的方法。
A、盐的用量
B、pH值
C、水的含量
D、储藏温度
本题答案：B
第4题：
蛋白质消化率最高的食品是（）
- A、馒头
- B、米饭
- C、乳类
- D、大豆
- E、肉类
正确答案:C
第5题：
蛋白质的主要来源有（）
- A、乳类、禽蛋动物肌肉及内脏和豆类、谷类、干果类
- B、乳类、禽蛋动物肌肉及内脏和各种饮品和补品
- C、豆类、谷类、干果类和各种饮品和补品
- D、乳类、肉类、谷类、干果类
正确答案:A
第6题：
蛋白质和钙是人体必需的营养素，下列食品中蛋白质和钙含量最低的是( )
A. 牛奶
B. 酸奶
C. 奶粉
D. 乳饮料
参考答案：D
第7题：
下列哪些食物亚硝酸盐含量较高？（）
- A、新鲜果蔬
- B、腐烂果蔬
- C、霉变果蔬
- D、腌制蔬菜
- E、隔夜蔬菜
正确答案:B,C,D,E
第8题：
绿橙色蔬菜水果的定义哪种说法正确()
A.绿颜色的蔬菜和水果
B.含有叶绿素多的蔬菜和水果
C.每100克果蔬中含量为0.01毫克胡萝卜素
D.每100克净重果蔬中含量为0.01毫克胡萝卜素
E.每100克果蔬中含量为0.1毫克胡萝卜素
答案：D
第9题：
禽、畜和鱼的肌肉等新鲜肌肉中，蛋白质含量为（）。
- A、11%—14%
- B、15%—22%
- C、36%—40%
- D、21%—33%
正确答案:B
第10题：
（）食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
- A、调味
- B、果蔬
- C、谷类
- D、昆虫
正确答案:D