第1题:
厨房设备的日常保养是指管理人员每天进行定机例行的保养。()
第2题:
厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房()等方面的安全。
第3题:
厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、加工生产方式、人员设备及( )等方面的安全。
A、厨房生产环境
B、岗位安排
C、生产程序
D、组织结构
第4题:
厨房设备只有正确操作使用,才能充分()设备的功能。
第5题:
厨房常用设备主要包括烘烤设备,机械设备和冷藏设备等,这些设备的布置要本着使用方便,提高工作效率,确保安全的原则而进行设备的布局。
第6题:
A.和生产流程保持一致
B.方便厨房生产需要
C.检查设备耐火性能
D.符合防火安全要求
第7题:
厨房设备维修保养要配备必要的测量、控制、检验、分析和保险用的仪器仪表,定期对设备进行检查,以保持设备良好的性能和精度,保证生产安全。
第8题:
厨房消防给水系统是在()时必须要安装的消防设备。
A、设备配置
B、厨房建造
C、厨房生产
D、厨房设计
第9题:
厨房安全是指厨房生产所使用的原料、成品、加工方式、()及厨房生产环境等方面的安全。
第10题:
厨房安全是指厨房生产所使用的原料()、生产成品、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。