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单选题用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装()食品时,可能会引起中毒。A 豆制品B 鱼肉类C 果汁D 猪肉类

题目
单选题
用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装()食品时,可能会引起中毒。
A

豆制品

B

鱼肉类

C

果汁

D

猪肉类

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第1题:

用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装______等食品,可能会引起中毒。

A.醋

B.果汁

C.酒

D.酱油


参考答案:ABC

第2题:

陶瓷容器中可能移人食品的有害金属是

A.铅、镉

B.铁、锌

C.铜、钴

D.钼、镍

E.铬、锡


正确答案:A

第3题:

需要测定铅和镉的食品包装材料是

A、搪瓷制食具容器

B、陶瓷制食具容器

C、橡胶制品

D、铝制食具容器

E、聚氯乙烯


参考答案:B

第4题:

下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是(  )。

A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染
B.食品接触容器和包装材料的时间越长,污染的可能性越大
C.不完整或受损的容器易造成食品污染
D.理化性质不稳定的容器和包装材料,易使食品受到污染

答案:A
解析:
酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染。

第5题:

陶瓷器具盛装酸性食品时,会析出铅、镉等成分,影响人体的健康。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第6题:

用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装( )食品时,可能会引起中毒。

A.豆制品

B.鱼肉类

C.果汁

D.猪肉类


答案:C

第7题:

陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是

A.铅、镉

B.铁、锌

C.铜、钴

D.钼、镍

E.铬、锡


正确答案:A

第8题:

用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装______食品,可能会引起中毒。

A.豆制品

B.鱼肉类

C.果汁

D.猪肉类


参考答案:C

第9题:

骨痛病是由于长期摄入被( )污染的食品引起的中毒。

A.汞

B.铬

C.铅

D.镉


正确答案:D
D【解析】骨痛病是由于镉污染造成的一种典型的公害病。

第10题:

使用陶瓷容器盛装食物、也可能照成()对食品的污染。

  • A、铅
  • B、锌
  • C、钾
  • D、钙

正确答案:A