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相似问题和答案
第1题：
简述含沙量资料整编的具体工作内容和程序。
答案：一般包括考证、定线(只有流量、泥沙、水质等项目有此内容)、数据整理录入、制表、合理性检查、编写整编说明等。
第2题：
“打荷”是指广东风味厨房中一种助理切配加工工作。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第3题：
我们把安排菜肴制作次序与进度的技术工作称为( )。
A.总厨
B.排菜
C.打荷
D.指挥
正确答案：B
第4题：
简述监打组工作职责。
正确答案: 1.负责与技术中心沟通打叶复烤要求，与打叶复烤企业签订加工2.技术协议。
3.负责对加工烟叶的复检。
4.负责对烟叶加工过程的质量控制。
5.负责打叶复烤信息的统计、分析和传递。
6.负责烟叶加工过程档案和打叶复烤企业档案收集和汇报。
第5题：
简述管道计划维修、管线巡查程序和工作内容及管道检测的内容。
正确答案: 1、管道计划维修：首先要对应计划维修的管道进行统计，了解维修任务量，编制计划，报生产调度核准；其次派工领料、计划时间、派人负责监管，维修完工后，检查并清理现场，确保安全。
2、管线巡查程序：巡检人员对燃气管道每周进行一次安全巡查工作，生产组每季度组织一次管道安全巡查工作；并对巡查人员进行严格管理，每次巡查人员到达终点，应及时填写当天的巡查记录，报告巡查发现的问题，对巡查记录进行检查；在雨季应增加巡检人员和加强巡检的密度，检查结束后，根据检查情况及时编写检查报告；同时加强对外界施工活动预防管理，特别是类似于桥梁、高架及铁路、河道下穿等管道全面检查检测，了解管道腐蚀、漏气情况。
第6题：
简述结账工作的内容和程序。
正确答案：
所谓结账，就是在把一定时期内发生的全部经济业务登记人账的基础上，按规定的方法将各种账簿记录进行小结，计算并记录本期发生额和期末余额。结账的程序是：(1)将本期发生的经济业务事项全部登记入账，并保证其正确性；(2)根据权责发生制的要求，调整有关账项，合理确定本期应计的收入和应计的费用；(3)将损益类科目转入“本年利润”科目，结平所有损益类科日；(4)结算出资产、负债和所有者权益科目的本期发生额和余额．并结转至下期。
所谓结账，就是在把一定时期内发生的全部经济业务登记人账的基础上，按规定的方法将各种账簿记录进行小结，计算并记录本期发生额和期末余额。结账的程序是：(1)将本期发生的经济业务事项全部登记入账，并保证其正确性；(2)根据权责发生制的要求，调整有关账项，合理确定本期应计的收入和应计的费用；(3)将损益类科目转入“本年利润”科目，结平所有损益类科日；(4)结算出资产、负债和所有者权益科目的本期发生额和余额．并结转至下期。
第7题：
简述实验法的基本程序及其工作内容。
参考答案：实验法的实施程序与其他方法大致相同，分为准备工作、具体实施和资料处理三个阶段。准备阶段的工作主要有以下几项：确定实验课题及实验目的;提出理论假设;选取实验对象;选择实验方式和方法;制定实验方案。实施阶段的工作主要有：前测;引入或改变自变量，对实验组进行实验激发;后测。资料处理阶段的工作主要有：整理分析资料;撰写实验报告。
第8题：
简述地籍测量的主要内容及其工作程序。
参考答案：主要内容：权属调查和地籍勘丈/地籍细部测量。(1)权属调查:宗地权属状况调查、界址点认定调查和土地利用状况调查三方面。权属调查是调查人员根据土地登记部门对宗地申请材料初审的结果，到现场实地调查、核实申请宗地权属情况，并会同本宗地使用权人和相邻关系人认定分宗界址点，实地设立界址点界标，绘制宗地草图，调查土地用途，填写地籍调查表，为地籍勘丈提供工作草图和依据。(2)地籍勘丈：按照权属调查资料，借助于测绘仪器设备，选择适当的测量方法，勘丈每宗地的权属界址点、线、位置、形状、数量等基本情况。即：土地权属界址点及其他要素平面位置的丈量;②基本地籍图和宗地图的绘制;③面积量算。
工作程序：①准备工作;②权属调查;③地籍平面控制测量;④地籍勘丈;⑤整理地籍调查成果资料。
第9题：
配菜的流程（）。
- A、接单—配料
- B、接单—送打荷台
- C、接单—配料—送打荷台
- D、配料—送打荷台
正确答案:C
第10题：
厨房里蒸、炖、煲等菜肴制作的工作由打荷岗位负责。
正确答案:错误