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单选题宾客要求服务员代为点菜时，下面哪种说法是错误的（）A 宾客对点什么菜式拿不定主意B 宾客显示富裕的一种表现C 这位宾客是常客，对值台员表示信任D 宾客非常了解菜单
题目
单选题
宾客要求服务员代为点菜时，下面哪种说法是错误的（）
A
宾客对点什么菜式拿不定主意
B
宾客显示富裕的一种表现
C
这位宾客是常客，对值台员表示信任
D
宾客非常了解菜单
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相似问题和答案
第1题：
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）要求，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）分钟之内前来接待宾客，为宾客点菜。
正确答案:2
第2题：
宾客要求服务员代为点菜时，下面哪种说法是正确的（）。
- A、宾客对点什么菜式拿不定主意
- B、宾客显示富裕的一种表现
- C、这位宾客是常客，寻值台员表示信任
- D、宾客非常了解菜单
正确答案:A,B,C
第3题：
宾客请服务员代为点菜时，怎么办？
正确答案: （1）宾客请服务员代为点菜时，值台员应慎重考虑，细心观察，运用看、听、问的方法对宾客进行了解，根据宾客的风俗习惯、饮食习惯、具体人数、消费水平和口味要求，做出合理恰当的安排；
（2）“看”就是看年龄、性别、态度、举止情绪；
（3）“听”就是听口音判断其国籍、地区，然后根据其地区及民族的饮食特点推荐相应的菜点；
（4）“问”就是询问宾客有什么具体要求。选配菜式时，有宗教信仰的要尊重其生活禁忌。品种下定后，应向宾客讲述菜式品种、规格、价目，经宾客同意后才能开点菜通知单入厨。
第4题：
宴会席间如有宾客感到不适，服务员哪种做法是错误的（）。
- A、向客人询问病情
- B、保留宾客所用食物留待化验
- C、向上级汇报
- D、赶紧为宾客买药，以给宾客及时服药
正确答案:D
第5题：
服务过程中，宾客要求与服务员合影时应怎么办？
正确答案:（1）婉言谢绝，因为随便与宾客合影会引起误会或不良影响。
（2）如确实推辞不过，应多请一个服务员陪照。
第6题：
在西式正餐服务中，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）之内前来接待宾客，为宾客点菜。
- A、5分钟
- B、3分钟
- C、2分钟
- D、1分钟
正确答案:C
第7题：
下面有关扒房的哪句话是错误的：（）。
- A、扒房是饭店为增加经济收入而开设的高级西餐厅
- B、扒房的色彩多以暖色调为主
- C、扒房服务员以男性为主
- D、在扒房为宾客点菜的一般是女性服务员
正确答案:D
第8题：
在中餐正餐服务中，客人点菜（）分钟后，服务员应检查宾客的菜是否上齐，并及时跟催。
- A、10
- B、15
- C、30
- D、45
正确答案:C
第9题：
当服务员遇到宾客点的菜，厨房一时没有原料不能马上做时，应该（）。
- A、向宾客说明情况，并向宾客提供应做的菜可能要花的时间
- B、照常规接受点菜
- C、向客人说明厨房没有的菜
- D、拒绝客人
正确答案:A
第10题：
客人点菜时，服务员多用描述性语言和选择疑问句，协助宾客选择，不能强行推销。
正确答案:正确