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单选题了解客情是正确进行接待准备的依据，服务员除了了解宾客的风俗习惯外，还应了解（）。A 抵店事由、抵店时间、职务级别B 健康状况、生活特点、接待标准C 工作单位、职务级别、政治面貌

题目
单选题
了解客情是正确进行接待准备的依据，服务员除了了解宾客的风俗习惯外，还应了解（）。
A

抵店事由、抵店时间、职务级别

B

健康状况、生活特点、接待标准

C

工作单位、职务级别、政治面貌

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第1题：

在宴会接待中，服务员应做到“四了解”：了解办宴目的;了解客人的风俗习惯;了解有无饮食忌讳的特殊对象;了解()的心愿。

A、主人

B、客人

C、主宾

D、陪同


本题答案：A

第2题：

宴会前,服务员要做到“三了解”。其中之一是()。

A、了解宴会的菜式品种

B、了解出菜顺序

C、了解宾客的特殊需要

D、了解宾客的口味爱好


参考答案：C

第3题：

餐厅服务员接待宾客服务准备中,要了解宾客的(),生活忌讳和特殊需要。

A、风俗习惯

B、客源祖籍

C、习惯做法

D、风土人情


参考答案：A

第4题：

下列（）不属于服务员应掌握的“三了解”内容。

  • A、了解宾客风俗习惯
  • B、了解宾客的工作单位
  • C、了解宾客的生活忌讳
  • D、了解宾客的特殊需要

正确答案:B

第5题：

宴会看台服务员要做到的三了解是()。

A.了解宾客风俗习惯，了解宾客生活忌讳，了解宾客的特殊要求

B.了解宾客的风俗习惯，了解宾客的基本要求，了解宾客的特殊要求

C.了解宾客的风俗习惯，了解宾客的生活难题，了解宾客的特殊要求

D.了解宾客的生活难题，了解宾客的生活忌讳，了解宾客的特点要求


正确答案：A

第6题：

()不是餐厅服务员三了解的内容。

A、了解宾客的风俗习惯

B、了解宾客的生活忌讳

C、了解宾客的籍贯和姓名

D、了解宾客的特殊需要


参考答案：C

第7题：

餐厅服务员在接待宾客服务准备中,要了解宾客的风俗习惯、( )。

A.生活忌讳、籍贯

B.生活忌讳、特殊需要

C.特殊需要、姓名

D.客源祖籍、职位


答案：B    

第8题：

餐厅服务员接待宾客服务准备中要了解宾客的风土人情,客人的职务和特殊需要。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第9题：

组织在准备通过质量管理体系认证时，除了了解质量管理体系认证的依据外，还应了解一些其他相关情况，以下说法错误的是（ ）。


正确答案：BC

第10题：

餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知桌位号、人数和（）


正确答案:经营特色

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