旅游酒店管理师

餐厅服务员对宴会应做到八知、三了解，三了解指：了解宾客（）。A、人数B、风俗习惯C、生活忌讳D、特殊需要

题目

餐厅服务员对宴会应做到八知、三了解，三了解指：了解宾客（）。

  • A、人数
  • B、风俗习惯
  • C、生活忌讳
  • D、特殊需要
参考答案和解析
正确答案:B,C,D
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

宴会前,服务员要做到“三了解”。其中之一是()。

A、了解宴会的菜式品种

B、了解出菜顺序

C、了解宾客的特殊需要

D、了解宾客的口味爱好


参考答案：C

第2题：

宴会看台服务员要做到的三了解是()。

A.了解宾客风俗习惯，了解宾客生活忌讳，了解宾客的特殊要求

B.了解宾客的风俗习惯，了解宾客的基本要求，了解宾客的特殊要求

C.了解宾客的风俗习惯，了解宾客的生活难题，了解宾客的特殊要求

D.了解宾客的生活难题，了解宾客的生活忌讳，了解宾客的特点要求


正确答案：A

第3题：

餐厅服务员接待宾客服务准备中,要了解宾客的(),生活忌讳和特殊需要。

A、风俗习惯

B、客源祖籍

C、习惯做法

D、风土人情


参考答案：A

第4题：

服务员在接待服务准备中“六知三了解”的“三了解”是了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和（）

  • A、特殊心理
  • B、特殊需求
  • C、特殊服务
  • D、特殊风味

正确答案:B

第5题：

宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客生活（）。

  • A、规律
  • B、观念
  • C、态度
  • D、忌讳

正确答案:D

第6题：

餐厅服务员在接待宾客服务准备中,要了解宾客的风俗习惯、( )。

A.生活忌讳、籍贯

B.生活忌讳、特殊需要

C.特殊需要、姓名

D.客源祖籍、职位


答案：B    

第7题：

下列（）不属于服务员应掌握的“三了解”内容。

  • A、了解宾客风俗习惯
  • B、了解宾客的工作单位
  • C、了解宾客的生活忌讳
  • D、了解宾客的特殊需要

正确答案:B

第8题：

()不是餐厅服务员三了解的内容。

A、了解宾客的风俗习惯

B、了解宾客的生活忌讳

C、了解宾客的籍贯和姓名

D、了解宾客的特殊需要


参考答案：C

第9题：

在宴会接待中，服务员应做到“四了解”：了解办宴目的；了解客人的风俗习惯；了解有无饮食忌讳的特殊对象；了解（）的心愿。

  • A、主人
  • B、客人
  • C、主宾
  • D、陪同

正确答案:A

第10题：

在宴会服务中，服务员要做到“八知三了解”，“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。（）


正确答案:错误

更多相关问题
相关内容