餐厅服务员

餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外，还要了解（）A、饮食习惯B、生活习惯C、风俗习惯D、口味习惯

题目

餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外，还要了解（）

  • A、饮食习惯
  • B、生活习惯
  • C、风俗习惯
  • D、口味习惯
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第1题：

餐厅服务员接待宾客服务准备中要了解宾客的风土人情,客人的职务和特殊需要。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第2题：

餐厅服务员在接待宾客服务准备中,要了解宾客的风俗习惯、( )。

A.生活忌讳、籍贯

B.生活忌讳、特殊需要

C.特殊需要、姓名

D.客源祖籍、职位


答案：B    

第3题：

餐厅服务员在接待宾客服务准备中,应做到“六知”,错误的选项是()。

A、知主办单位，主宾身份

B、知宾客的职务

C、知桌数和人数

D、知本餐厅经营的风味特色


参考答案：D

第4题：

宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客生活（）。

  • A、规律
  • B、观念
  • C、态度
  • D、忌讳

正确答案:D

第5题：

下列（）不属于服务员应掌握的“三了解”内容。

  • A、了解宾客风俗习惯
  • B、了解宾客的工作单位
  • C、了解宾客的生活忌讳
  • D、了解宾客的特殊需要

正确答案:B

第6题：

()不是餐厅服务员三了解的内容。

A、了解宾客的风俗习惯

B、了解宾客的生活忌讳

C、了解宾客的籍贯和姓名

D、了解宾客的特殊需要


参考答案：C

第7题：

宴会看台服务员要做到的三了解是()。

A.了解宾客风俗习惯，了解宾客生活忌讳，了解宾客的特殊要求

B.了解宾客的风俗习惯，了解宾客的基本要求，了解宾客的特殊要求

C.了解宾客的风俗习惯，了解宾客的生活难题，了解宾客的特殊要求

D.了解宾客的生活难题，了解宾客的生活忌讳，了解宾客的特点要求


正确答案：A

第8题：

餐厅服务员接待宾客服务准备中,要了解宾客的(),生活忌讳和特殊需要。

A、风俗习惯

B、客源祖籍

C、习惯做法

D、风土人情


参考答案：A

第9题：

餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知桌位号、人数和（）


正确答案:经营特色

第10题：

《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）要求，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）分钟之内前来接待宾客，为宾客点菜。


正确答案:2

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