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多选题粤菜的经典菜有（）。A菊花龙虎凤B白云猪手C太爷鸡D龙井虾仁E西湖醋鱼
题目
多选题
粤菜的经典菜有（）。
A
菊花龙虎凤
B
白云猪手
C
太爷鸡
D
龙井虾仁
E
西湖醋鱼
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第1题：
中国四大菜系是指（）。
- A、京菜、苏菜、川菜、粤菜
- B、苏菜、川菜、沪菜、粤菜
- C、粤菜、川菜、鲁菜、苏菜
- D、鲁菜、湘菜、苏菜、闽菜
正确答案:C
第2题：
宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）
- A、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜
- B、川菜、苏菜、粤菜、闽菜
- C、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜
- D、川菜、苏菜、粤菜、浙菜
正确答案:B
第3题：
粤菜有哪些经典菜品？
正确答案: 鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅等。
第4题：
广东菜以（）为主体组成。
- A、粤菜、潮州菜、东江菜
- B、广州菜、潮州菜、客家菜
- C、东江菜、潮州菜、港式粤菜
- D、新派粤菜、潮州菜、东江菜
正确答案:B
第5题：
粤菜由广州菜、潮州菜和客家菜组成。
正确答案:错误
第6题：
有“一菜一格，百菜百味”的美名的菜系是（）。
- A、湖南菜
- B、淮扬菜
- C、粤菜
- D、川菜
正确答案:D
第7题：
有“一菜一格，百菜百味”之美誉的是（）。
- A、粤菜
- B、川菜
- C、鲁菜
- D、苏菜
正确答案:B
第8题：
粤菜的代表应该是（）
- A、潮汕菜
- B、广州菜
- C、客家菜
- D、海南菜
正确答案:B
第9题：
中国四大菜系是指（）。
- A、北京菜、上海菜、广州菜、重庆菜
- B、粤菜、川菜、京菜、浙菜
- C、淮扬菜、粤菜、川菜、鲁菜
- D、湘菜、沪菜、粤菜、川菜
正确答案:C
第10题：
粤菜的经典菜有（）。
- A、菊花龙虎凤
- B、白云猪手
- C、太爷鸡
- D、龙井虾仁
- E、西湖醋鱼
正确答案:A,B,C