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多选题红葡萄酒服务程序是()A准备工作B酒品展示、开启C服务D添加

题目
多选题
红葡萄酒服务程序是()
A

准备工作

B

酒品展示、开启

C

服务

D

添加

参考答案和解析
正确答案: C,D
解析: 暂无解析
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第1题:

下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的?()

  • A、白葡萄酒用白葡萄酿造,红葡萄酒用红葡萄酒酿造
  • B、白葡萄酒发酵时不带皮,红葡萄酒带葡萄果皮发酵,所以红葡萄酒呈红色
  • C、白葡萄酒口味呈甜型,红葡萄酒口味呈干型
  • D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝

正确答案:B

第2题:

服务员将打开的红葡萄酒瓶放回酒篮,商标朝上,同时用右手拿起酒篮,从主人右侧倒1/5红葡萄酒,请主人品评酒质。


正确答案:正确

第3题:

配用专用酒具,及斟酒服务附属用品的斟酒服务是指()。

A.红葡萄酒水服务

B.特殊酒水服务

C.香槟酒水服务

D.威士忌酒水服务


答案:B

第4题:

关于红葡萄酒服务说法正确的是()

  • A、将红葡萄酒放入冰桶中
  • B、用条状口布包裹瓶身,商标要外露
  • C、用酒钻垂直钻入木塞,开启瓶盖
  • D、给主人倒1/5杯,请其品评酒质

正确答案:C,D

第5题:

西餐服务有其系列规范和礼仪,香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇()。

  • A、白葡萄酒
  • B、红葡萄酒
  • C、玫瑰红葡萄酒
  • D、葡萄汽酒

正确答案:A,C,D

第6题:

桃红葡萄酒是由白葡萄酒和红葡萄酒混合而成的吗?


正确答案:错误

第7题:

下列描述()是正确的

  • A、白葡萄酒的发酵温度较红葡萄酒高
  • B、白葡萄酒只能酿自于白葡萄
  • C、红葡萄酒在发酵前进行压榨
  • D、桃红葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒低

正确答案:D

第8题:

根据葡萄酒的含糖量,分为()等

A.干红葡萄酒
B.半干红葡萄酒
C.半甜红葡萄酒
D.甜红葡萄酒
E.干甜葡萄酒

答案:A,B,C,D
解析:

第9题:

酒水服务中,哪种酒水斟酒量为2/3杯?()

  • A、中国白酒
  • B、啤酒
  • C、红葡萄酒
  • D、白葡萄酒

正确答案:D

第10题:

红葡萄酒的服务有求有哪些?


正确答案:准备:酒篮、红酒
示酒:展示、确认
开瓶
闻塞
试酒
倒酒

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